Раки смажені

збираєшся на природу? Готуй смачних раків на мангалі! Раки смажені відрізняються від варених: смак у них більш насичений і концентрований, так як майже вся волога при смаженні випаровується. При даному методі приготування м'ясо істотно зменшується в об'ємі, тому слід врахувати цей факт і купити максимум великих особин, щоб м'яса в готовому продукті було побільше.

Ankdash

автор рецепта

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 73 % 8 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 27 % 3 г

65 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Раків ретельно миємо, викладаємо в каструлю з високим бортом, посипаємо сіллю і насінням кропу, заливаємо пивом, перемішуємо щоб сіль розчинилася.
Крок 2

Накриваємо каструлю кришкою, залишаємо маринуватися в прохолодному місці приблизно на добу.
Крок 3

Після закінчення зазначеного часу розміщуємо раків на решітці барбекю, смажимо на мангалі над добре розпеченим вугіллям.
Крок 4

Смажимо раків протягом 15-20 хвилин, в процесі часто перевертаємо для максимально рівномірного приготування. сервіруємо на блюді і подаємо на стіл. Пригощайтеся!