Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка кролика смажена

Печінка кролика смажена

легке і смачне блюдо на вечерю? Приготуй печінку кролика з грибами! Ця страва має вишуканий і пікантний смак, чудовий аромат. Готується печінку кролика дуже швидко, а підходить як для тихого сімейного вечері, так і для святкового столу.

ninaola

автор рецепта

0 2159

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 9 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 0 % 0 г

117 ккал

приготування смаженої печінки кролика почнемо з підготовки продуктів, для чого потрібно:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Печінка залити крижаною водою і відставити в сторону хвилин на 30-40.
Крок 2

Після закінчення часу вимочування дати печінки обсохнути (або обсушити паперовими рушниками), після чого нарізати її великими, але досить тонкими шматочками (0,5-0,7 см завтовшки).
Крок 3

Печериці ретельно вимити і порізати на четвертинки. Якщо гриби дрібні, можна нарізати їх половинками або залишити цілком.
Крок 4

коли основні інгредієнти готові, можна приступати до обсмажуванні:
Крок 5

На нагріту сковорідку налийте рослинне масло і покладіть розмарин. Він повинен віддати свій аромат маслу-на це буде потрібно 1-2 хвилини.
Крок 6

Вийміть розмарин з масла, покладіть в сковороду печериці і, постійно помішуючи, обсмажуйте їх на середньому вогні 3-4 хвилини.
Крок 7

Далі додайте печінку і обсмажуйте її з двох сторін по 2-3 хвилини з кожного боку.
Крок 8

Вогонь зменшіть, посипте печінку з грибами дрібно нарізаним розмарином, посоліть і поперчіть, перемішайте і потримайте печінку на вогні ще пару хвилин.
Крок 9

Подавайте смажену печінку кролика, прикрашену зеленню і кружечками перцю чилі. Як гарнір найкраще підходить картопля. смачного!