Головна
Другі страви
Риба на друге
Смажений минь з цибулею

Смажений минь з цибулею

любиш річкову рибу? Готуй миня! Це просто і смачно! Минь-смачна риба з тріскових з щільним м'ясом і насиченим смаком. Я дуже люблю готувати дане блюдо, так як цього річкового хижака дуже легко обробляти і у нього практично немає кісток.

Аріна Котен

автор рецепта

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 13 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 21 % 6 г

152 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Миня моєму в холодній воді з дрібкою солі. Відрізаємо голову і хвіст, потрошимо, ще раз промиваємо, а потім ріжемо на порційні шматки.
Крок 2

Рибу солимо і перчимо. Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями, яйце збиваємо до однорідної маси.
Крок 3

За допомогою пензлика обмазуємо шматки миня яйцем і паніруємо в борошні.
Крок 4

Викладаємо рибу на сковорідку в розігріте рослинне масло і обсмажуємо до рум'яної кірки.
Крок 5

Перевертаємо шматочки на іншу сторону, посипаємо зверху підготовленим цибулею, за бажанням досолюємо і перчимо ще й цибулю, а потім накриваємо кришкою.
Крок 6

Дожаріваем миня на середньому вогні до готовності.
Крок 7

Подаємо зі смаженою цибулею, посипавши нарізаною дрібно зеленню. При бажанні можна доповнити блюдо гарніром. смачного!