Головна
Закуски
Закуски гарячі
Яйце в хлібі на сковороді

Яйце в хлібі на сковороді

швидкий, простий і смачний сніданок! Яйце в хлібі-це відмінна альтернатива набридла яєчні-глазунье. В даному випадку виходить два в одному – тост і смажене куряче яйце в ньому. Виходить не тільки смачно, але і оригінально, особливо, якщо використовувати для вирізання отвору в хлібі для яйця фігурне вирубки для печива. Діти будуть в захваті від такого сніданку, та й дорослим таке цікаве блюдо обов'язково підніме настрій. Готується таке блюдо дуже просто і швидко, буквально, 10 хвилин, і сніданок готовий. Дуже актуально для сучасних людей, у кого завжди не вистачає часу на приготування сніданку.

Snezhana

автор рецепта

Яйце в хлібі на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1298

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 26 % 14 г

вуглеводи 58 % 31 г

292 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Хліб необов'язково потрібно брати свіжий, підійде і вчорашній, трохи підсохлий, він навіть краще підрум'янитися і стане більш хрустким. Скибочки хліба повинні бути великими, тому краще використовувати формовий хліб. Курячі яйця потрібно брати невеликі, щоб вони добре вмістилися в шматочки хліба.
Крок 2

Хліб нарізаємо на скибочки товщиною близько 1,5 сантиметра. Занадто тонкі шматочки можуть не втримати яйце, і воно розтечеться по сковороді, зіпсувавши зовнішній вигляд страви. Хліб потрібно нарізати дуже акуратно і рівно, щоб він щільно прилягав до поверхні сковороди і не дав можливості яєчного білка протекти під тостом під час смаження. Вирізаємо в центрі скибочки хліба отвір для курячого яйця.
Крок 3

Це можна зробити ножем, але простіше видавити склянкою або вирубкою для печива, якщо це буде фігурна формочка, то вийде ще цікавіше і красивіше. Вирізаний м'якуш не варто викидати, його також можна підсмажити на сковороді. Вийде дуже смачний тост.
Крок 4

На сковороду наливаємо рослинне масло. Добре розігріваємо олію на сильному вогні. Викладаємо шматочки хліба, обсмажуємо їх до рум'яності з одного боку.
Крок 5

Потім перевертаємо і даємо зарум'янитися з другої сторони. Відразу вбиваємо куряче яйце, робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити жовток. Сковорода повинна бути сильно розігрітій, щоб яйце відразу схопилося. Солимо і перчимо до смаку.
Крок 6

Смажимо куряче яйце в хлібі близько 2 хвилин на середньому вогні. Щоб куряче яйце присмажився, сковороду накриваємо кришкою і тримаємо на вогні ще близько 3 хвилин. Знімаємо блюдо зі сковороди і подаємо до столу.
Крок 7

Сніданок готовий. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.