Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Плов в духовці з куркою

Плов в духовці з куркою

дуже смачно, з простих продуктів, швидкий вечерю для сім'ї! Плов в духовці з куркою підкорить ваше серце легкістю приготування. Роботи тут на 20 хвилин, не більше, інше за вас робить духовка. Готувати можна з будь-яким м'ясом або грибами, перетворивши блюдо в абсолютно пісне, веганські.

Юлія М.

автор рецепта

Плов в духовці з куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 31 % 9 г

вуглеводи 41 % 12 г

157 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити плов в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Рис вибирайте довгозерний. Бажано пропарений. Такий рис не розварюється. Для плову можна використовувати будь-які частини курки. Я буду готувати плов на курячих стегнах.
Крок 2

Курку наріжте на невеликі шматочки. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть курку. Обсмажте її на сильному вогні з усіх боків до золотистої скоринки.
Крок 3

Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте подрібнені овочі на гарячій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Обсмажуйте їх 3-5 хвилин на середньому вогні.
Крок 4

У підготовлену форму для запікання викладіть обсмажену курку і овочеву зажарку. Для запікання беріть глибоку форму, так як рис в процесі готування збільшиться в об'ємі. Форма може бути керамічної, скляної або металевої. Форму попередньо змащувати маслом немає необхідності, так як в обсмаженої курки і овочах вже досить масла.
Крок 5

Рис добре промийте кілька разів у холодній воді. Вода після промивань повинна залишатися прозорою. Всю воду з рису злийте.
Крок 6

Промитий рис розкладіть по всій формі рівномірним шаром. Додайте кілька зубчиків часнику. За смаком додайте трохи солі і спеції. Як спеції можна взяти готовий набір для плову. У ньому всі спеції гармонійно підібрані.
Крок 7

Залийте все гарячою водою. Чому гарячої? Це необхідно для того, щоб не було різкого перепаду температури у гарячої курки. Інакше м'ясо може стати жорстким. Та й в гарячій воді швидше почнеться процес готування плову. Накрийте форму фольгою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Хвилин за 10-15 до закінчення готування можна фольгу зняти.
Крок 8

Орієнтуйтеся по своїй духовці. Рис спробуйте-якщо буде готовий, то можна витягнути з духовці раніше. Готовий плов розкладіть по тарілках і подавайте до столу.
Крок 9

Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішно, скористайтеся корисною інформацією у статті про духовках тут .
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .