рубані котлети з курячої грудки з крохмалем і майонезом

рубані котлети з курячої грудки-просто і смачно. Готуються вони дуже швидко, так що їх можна встигнути приготувати навіть на сніданок. Завдяки додаванню в фарш майонезу, котлети виходять неймовірно ніжними і соковитими, а крохмаль дозволяє їм зберігати форму і не розвалюватися.

sharlis

автор рецепта

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом

0492

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки

300

Яйця

Цибуля

Крохмаль

1.5

Майонез

1.5

Сіль

Рослинна олія (рафінована)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 13 г

жири 58 % 23 г

вуглеводи 10 % 4 г

273 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Куряче філе (грудку) нарізаємо дрібними шматочками - чим менше, тим краще, так як котлети вийдуть ніжніше і соковитіше. Якщо куряча грудка у вас заморожена, то її потрібно попередньо розморозити і просушити.
Крок 2:
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Краще використовувати не фіолетовй цибулю, а білий, щоб котлети не вийшли з синявим відтінком.
Крок 3:
У миску відповідного розміру пересипаємо куряче м'ясо і цибулю, вбиваємо яйце, додаємо майонез, всипаємо крохмаль і сіль. На цьому етапі також можна додати приправи за смаком і подрібнену зелень свіжого кропу.
Крок 4:
Все ретельно перемішуємо за допомогою вилки. Виходить рідкуватий фарш.
Крок 5:
На сковороді розігріваємо 2 столові ложки рафінованої олії для першої партії котлет. Більше масла лити не потрібно, щоб котлети не вийшли жирними, плюс вони ще пустять сік. Коли масло добре розжариться, викладаємо по одній столовій ложці фаршу, формуючи круглі коржі. Вогонь помірний обсмажуємо 4-5 хвилин до зарум'янювання.
Крок 6:
Перевертаємо котлети на іншу сторону і смажимо ще 4-5 хвилин до остаточної готовності. Куряче м'ясо готується швидко-цього часу вистачить, щоб котлети добре присмажився. Додатково гасити їх не буде потрібно. Перед наступною партією додайте на сковороду ще пару ложок олії і прогрійте його. Використовуйте весь фарш. Я у мене вийшло три партії на невеликій сковороді.
Крок 7:
Викладаємо котлети на тарілку. Із вказаної кількості продуктів вийде 8 котлет середнього розміру.

Обов'язково приготуйте це чудове блюдо, яке не займе багато часу ні на підготовку, ні на підготовку - всього у вас на нього піде 30 хвилин. Такі котлети не можуть не сподобатися вам і вашим домочадцям.

також вони прекрасно поєднуються з будь-яким салатом зі свіжих овочів і зелені.

подавати до таких котлет можна будь-який гарнір: макарони, картопляне пюре, гречку, рис, каші, тушковану капусту і т.д. такі котлети не тільки апетитно виглядають, але і неймовірно смачні.