Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі грудки в сметанному соусі на сковороді

Курячі грудки в сметанному соусі на сковороді

смачне і швидке блюдо з доступних продуктів! Ці курячі грудки, приготовані в сметанному соусі на сковороді, цілком можна подавати на святковий стіл. Особливо якщо ви плануєте готувати який-небудь незвичайний і красивий гарнір.

Марія

автор рецепта

Курячі грудки в сметанному соусі на сковороді рецепт з фото покроково

0 1148

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 18 г

жири 42 % 14 г

вуглеводи 3 % 1 г

206 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити соус з курячою грудкою? Відміряйте потрібні інгредієнти. Замість курячих можете взяти грудки індички або будь-яке інше м'ясне філе на ваш смак.
Крок 2

Куряче філе очистіть, промийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3

Часник очистіть і наріжте пластинками. У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте часник протягом 2-3 хвилин. Часник вийміть і можете викинути його, нам буде потрібно тільки часникове масло. На цьому етапі можете підсмажити в олії нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Я його не люблю, тому не додаю.
Крок 4

У ту ж сковороду викладіть куряче філе і обсмажте до золотистої скоринки, помішуючи все лопаткою. Вогонь тримайте середній або нижче середнього.
Крок 5

У сковороду до курки додайте сметану, сіль, перець. Перемішавши. Накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою близько 15 хвилин. Якщо вміст сковорідки сильно шипить, можете зменшити вогонь трохи.
Крок 6

В кінці смаження можете додати в курячі грудки в сметанному соусі голочки свіжого розмарину. Подавайте блюдо гарячим, само по собі або з будь-яким гарніром. У мене це варені макарони.

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .