Шашлик в пиві зі свинини м'який і соковитий на мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Охолоджену свинину промити під проточною холодною водою, а потім розрізати на довгі поздовжні смужки, щоб потім нарізати їх красивими кубиками. Нарізавши, солимо і перчимо, перемішуючи їх в одній мисці.

3. Крок 3

   

   Тепер беремо ріпчасту цибулину, чистимо від шкірки і пропускаємо через тертку.

4. Крок 4

   

   Розтерту масу цибулі поміщаємо в миску з м'ясом і змішуємо.

5. Крок 5

   

   Наступний інгредієнт на черзі, він найважливіший для нашого рецепта-пиво. Підливаємо його в миску з м'ясом, але обережно, поступово, не забуваючи заважати. Спробуйте визначити, наскільки сильно ви хочете просочити м'ясо пивом. В ідеалі шматочки свинини не повинні плавати в ньому. Накриваємо заготовку підходящої кришкою, залишаючи на годину нудитися м'ясо при кімнатній температурі. Після закінчення години прибираємо ємність в холодильник і залишити її там на половину доби.

6. Крок 6

   

   Замариновані шматки свинячої шийки насаджуються на шампури і смажаться над гарячим тліючим вугіллям на мангалі.Перевертайте шашлик час від часу, регулярно перевіряйте на готовність і поливайте водою, щоб він залишався вологим, не пригорів і не висох.

7. Крок 7

   

   Подавайте з овочевим салатом. Смачного!