Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячий стейк в духовці

Свинячий стейк в духовці

апетитний, оригінальний, дуже смачний, на вечерю! Свинячий стейк в духовці виходить не тільки соковитим, смачним і ніжним, але і корисним, завдяки способу приготування — запіканню. Готується таке блюдо просто і швидко, інгредієнтів потрібно небагато, вони все прості і доступні.

Snezhana

автор рецепта

Свинячий стейк в духовці рецепт з фото покроково

0 2844

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 15 г

жири 63 % 26 г

вуглеводи 0 % 0 г

292 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти свинячий стейк в духовці? Підготуйте продукти. Свинину краще використовуйте охолоджену, з замороженого м'яса стейк може вийти жорстким. Самий соковитий стейк вийде з шийки, з карбонаду або окосту він вийде сухішою. М'ясо промийте і добре обсушити паперовим рушником.
Крок 2

Наріжте м'ясо на стейки товщиною близько двох сантиметрів, занадто тонкі стейки вийдуть сухуватими. Наколи м'ясо виделкою, щоб воно добре просочилося маринадом, і залиште на столі, поки готується маринад.
Крок 3

Як зробити маринад? У миску налийте оливкову олію і соєвий соус, додайте червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком. Перемішайте суміш. За бажанням можете додати ще будь-яку приправу для м'яса, часник, пряні трави, гірчицю, але краще сильно не заглушати природний натуральний смак м'яса.
Крок 4

Натріть маринадом стейки зі свинини і залиште на півгодини маринуватися. Викладіть їх у форму, застелену фольгою, так, щоб кінцем фольги можна було накрити м'ясо зверху. Духовку розігрійте до 200 градусів. Запікайте м'ясо під фольгою близько 30 хвилин. Час запікання залежить від того, якого ступеня прожарювання м'ясо ви хочете отримати. Потім фольгу зніміть, дайте зарум'янитися стейку зверху. Якщо виділилося багато соку з м'яса, злийте його з форми.
Крок 5

Переверніть м'ясо і дайте зарум'янитися стейку з другої сторони. Вимкніть духовку. Ще раз накрийте м'ясо фольгою зверху, але не щільно, і залиште його в духовці на 10 хвилин, щоб воно стало соковитіше. Потім вийміть стейки з духовки.
Крок 6

Подавайте страву до столу, за бажанням з гарніром або без нього, зі свіжими або маринованими овочами і зеленню. Смачного!

корисно знати

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !