Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Тушкований минтай з цибулею на сковороді і 15 схожих рецептів

Тушкований минтай з цибулею на сковороді і 15 схожих рецептів

Супер просте і таке ж швидке блюдо на сімейну вечерю! Минтай, тушкований з морквою і цибулею, ми готуємо на сковороді. Виходить дуже легке і бюджетне блюдо, яке подужає будь-який новачок. Густоту підливи можете змінювати під свій смак і подавати рибу з будь-яким гарніром або без нього.

naniki

автор рецепта

Тушкований минтай з цибулею на сковороді і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 12 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 10 % 2 г

117 ккал

ГІ: 91 / 9 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як загасити минтай з цибулею і морквою? Підготуйте продукти за списком. Рибу заздалегідь разморозьте, можна в повному обсязі, так її буде легше обробляти. Морква добре помийте щіткою під проточною водою, потім обсушити. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте, обсушити.
Крок 2

Рибу очистіть від луски, відріжте голову, хвіст, плавники. Добре промийте під струменем холодної води, обсушити паперовими рушниками. Потім поріжте рибу на порційні шматочки.
Крок 3

Минтай посоліть і поперчіть.
Крок 4

На сковороді розігрійте рослинне масло і швидко обсмажте минтая з двох сторін, не відходячи від плити. Будьте уважні: якщо в гаряче масло потрапить крапля води, воно почне шипіти і бризкатися. Тому важливо, щоб на рибі води не залишалося.
Крок 5

Додайте до минтаю на сковороду нарізану півкільцями цибулю. Трохи потомите рибу з цибулею.
Крок 6

Натріть на крупній тертці моркву і додайте до риби.
Крок 7

Влийте в сковороду півсклянки води, тушкуйте блюдо під кришкою хвилин 10. За цей час і риба, і овочі встигнуть приготуватися. Перед вимиканням плити перевірте їх на готовність на всякий випадок, тому що ваша плита може готувати швидше або повільніше.
Крок 8

Подавайте тушкований минтай з морквою і цибулею прямо на сковороді, присипавши свіжою зеленню. Або можете розкласти по тарілках з гарніром або без гарніру, зі свіжим хлібом, який дуже смачно вмочати в утворився при гасінні риби з овочами соус.

Минтай, тушкований на сковороді з морквою і цибулею, дуже смачне і корисне блюдо. Його можна подавати на обід або на вечерю - блюдо легке, смачне і поживне. Якщо прибрати кісточки - а в мітаї їх не багато, то блюдо без побоювання можна давати дітям. Подавати минтая, тушкованого на сковороді з морквою і цибулею, можна як з гарніром - відмінно підійде будь - який картопля, розсипчастий рис-так і без гарніру. В цьому випадку подавайте з скибкою свіжого хліба, щоб можна було його вмочати в утворився соус.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .