Головна
Закуски
Закуски гарячі
Омлет класичний з молоком на сковороді

Омлет класичний з молоком на сковороді

бюджетний, швидкий і смачний сніданок для всієї родини! Зробити класичний омлет з молоком настільки просто, що впорається навіть дитина, при цьому подавати його можна не тільки окремо, але і з різними начинками: з сиром, шинкою, овочами, сирими або обсмаженими.

Марія

автор рецепта

Омлет класичний з молоком на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 939

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 9 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 8 % 2 г

171 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити класичний омлет з молоком на сковороді? Дуже просто і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко і яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано. Замість рослинного масла можете використовувати для змазування сковороди вершкове масло.
Крок 2

Яйця розбийте в глибоку миску. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки.
Крок 3

Влийте молоко. Все посоліть. Сіль використовуйте дрібного помелу. Великі кристалики можуть погано розчинитися і потім хрустіти на зубах
Крок 4

Збийте вінчиком до однорідності. Сильно збивати суміш не потрібно. Взагалі потрібно намагатися розмішувати так, щоб на поверхні утворювалося якомога менше великих бульбашок. Досить, щоб білок і жовток з'єдналися з молоком, а також розчинилася сіль.
Крок 5

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Вилийте в сковороду яєчно-молочну суміш. Врахуйте, що від розміру вашої сковороди безпосередньо залежить діаметр і товщина готового омлету. У мене діаметр сковороди 22 см, можна як більше, так і менше. Зменшіть вогонь до мінімального і смажте омлет 2-3 хвилини.
Крок 6

Потім накрийте сковороду кришкою і смажте омлет ще 3-4 хвилини до готовності.
Крок 7

Перекладіть омлет на тарілку, посипте свіжою зеленню і відразу ж подайте до столу, поки гарячий. Смачного!

корисно знати

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .