Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Болгарський перець з помідорами на сковороді

Болгарський перець з помідорами на сковороді

універсальна Вегетаріанська закуска з болгарського перцю! Відмінне збалансоване блюдо з мінімального набору продуктів! Чудове доповнення практично до будь-якого гарніру! Скибочки м'ясистого болгарського перцю в апетитному томатному соусі! Смакота! Літні ароматні страви з овочів доступні і взимку!

MariaS

автор рецепта

Болгарський перець з помідорами на сковороді рецепт з фото покроково

0 1634

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 50 % 5 г

вуглеводи 40 % 4 г

67 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуйте продукти необхідні для приготування болгарського перцю з помідорами на сковороді. Вам будуть потрібні: солодкий болгарський перець (бажано червоний м'ясистий), помідори, рослинне масло, сіль, перець чорний мелений. Ідеальні помідори для цієї страви - сезонні, грунтові, соковиті, солодкі.
Крок 2

Болгарський перець ретельно промийте, розріжте уздовж навпіл, акуратно видаліть серцевину з насінням і плодоніжки. Обережно виріжте внутрішні мембрани. Витрусіть залишки насіння. Очищену м'якоть наріжте короткими смужками або кубиками середнього розміру.
Крок 3

Помідори гарненько промийте, розріжте на великі шматочки (плодоніжки і місця з кріплення необхідно видалити). Нарізані помідори покладіть в чашу блендера і подрібніть в максимально однорідне пюре.
Крок 4

На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть нарізаний болгарський перець. Помішуючи лопаткою, обсмажте перець на середньому вогні 3-4 хвилини.
Крок 5

Додайте пюре з помідорів,сіль і чорний мелений перець. Можна додати пару горошин запашного перцю і лавровий лист. Перемішайте, доведіть до кипіння. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин на невеликому вогні.
Крок 6

Перець повинен розм'якшити, а соус-стати однорідніше. Готовий болгарський перець з помідорами на сковороді зніміть з вогню. Остудіть і подавайте до столу. При подачі прикрасьте закуску подрібненою зеленню на свій смак.

замість свіжих помідорів ви можете використовувати заморожені або консервовані у власному соку. Або як варіант візьміть хороший томатний сік з м'якоттю (бажаного домашнього приготування). болгарський перець також можна використовувати заморожений, заготовлений з літа. болгарський перець з помідорами на сковороді бажано подавати в охолодженому вигляді. Добре якщо закуска пару годин постоїть в холодильнику, настоїться.