Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Грецький пиріг з листкового тіста і 15 схожих рецептів

Грецький пиріг з листкового тіста і 15 схожих рецептів

Домашня несолодка випічка з рецептів грецької кухні. Швидкий і дуже вдалий рецепт смачного листкового пирога з комбінованою начинкою з фаршу, зелені, бринзи і твердого сиру. Смачний в гарячому і холодному вигляді. Дуже ситний. Запивайте улюбленим напоєм і пригощайте друзів!

sharlis

автор рецепта

Грецький пиріг з листкового тіста і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 951

Склад / інгредієнти

порцій:

500

250

150

150

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 12 г

жири 48 % 25 г

вуглеводи 29 % 15 г

333 ккал

ГІ: 2 / 89 / 9

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготуємо продукти для начинки. Бринзу і твердий сир натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю чистимо і подрібнюємо. Зелену цибулю і петрушку миємо й подрібнюємо - у петрушки попередньо зрізаємо стебла.
Крок 2

Яйця вбиваємо в маленьку миску і збовтуємо виделкою.
Крок 3

Розігріваємо на сковороді рослинне масло, одночасно викладаємо білий подрібнену цибулю і фарш, додаємо сіль і спеції за смаком. Тушкуємо на помірному вогні при помішуванні до випаровування рідини - приблизно 15 хвилин. Пробуємо фарш на смак, при потребі регулюємо.
Крок 4

Змішуємо в зручній глибокій посуді всі продукти для начинки: фарш, бринзу, твердий сир і зелень. Вливаємо яєчну масу, залишивши трохи для змащення пирога. Пробуємо начинку на смак і регулюємо за допомогою солі і перцю.
Крок 5

Тісто розморожуємо при кімнатній температурі. У мене упаковка вагою 1 кг, яку я поділила на 2 частини і взяла одну половину тіста. Відрізаний пласт я розділила ще на 2 частини, так як нам знадобиться два листа. Розкачуємо тісто в прямокутник розміром приблизно 23 на 30 сантиметрів. Я розгортала на силіконовому килимку, борошном не присипала. Таким же чином розгортаємо другий шматочок тесту.
Крок 6

Деко застеляємо пергаментом або папером для випічки, відрізавши шматочок відповідного розміру. Змащуємо основу підталим вершковим маслом і злегка присипаємо борошном, щоб тісто не прилипало. Викладаємо один лист тіста.
Крок 7

Викладаємо начинку, залишаючи недоторканими краю.
Крок 8

Зверху викладаємо другий лист тіста і щільно защипуємо краю.
Крок 9

Змащуємо заготовку яєчною масою і робимо довільні проколи виделкою в декількох місцях для виходу пари.
Крок 10

Випікаємо пиріг в духовці при 180-ти градусах 30 хвилин до рум'яності і повної готовності.

замість курячого фаршу можна використовувати свиноговяжий. Також в начинку можна додати трохи вершкового масла для поліпшення смаку. Як зелені підійде і свіжий кріп. Трохи зусиль і апетитна випічка з'явиться на вашому столі!