Головна
Закуски
Закуски холодні
Котлети фаршировані

Котлети фаршировані

смачна страва з фаршу на всі випадки життя. Котлети-одне з моїх найулюбленіших страв. Готуються швидко, завжди виходять, а з'їдаються просто миттєво. Рецептів приготування котлет безліч, але я пропоную приготувати фаршировані котлети з начинкою із зеленої цибулі і яйця. Котлети виходять смачними, красивими і соковитими.

Алінка

автор рецепта

Котлети фаршировані рецепт з фото покроково

0 1429

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 54 % 19 г

вуглеводи 23 % 8 г

237 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як посмажити фаршировані котлети? Підготуйте необхідні продукти.
Крок 2

Відваріть в круту два яйця.
Крок 3

Дрібно наріжте очищену цибулину.
Крок 4

Натріть на дрібній тертці сиру очищену картоплю.
Крок 5

В окремій ємності з'єднайте м'ясний фарш, одне сире яйце, нарізану цибулю, подрібнену картоплю, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте, щоб вийшов однорідний фарш для котлет.
Крок 6

Приготуйте начинку. Остигнули варені яйця порубати ножем.
Крок 7

Дрібно наріжте зелену цибулю.
Крок 8

З'єднайте разом нарізані яйця і зелену цибулю.
Крок 9

Сформуйте фаршировані котлети. Для цього з фаршу зробіть гніздо, покладіть всередину трохи начинки з яєць і цибулі. Тепер акуратно защипніть краю котлети, надаючи їй округлу форму.
Крок 10

На розігріту і змащену олією сковороду викладіть обвалені в борошні котлети.
Крок 11

Смажте котлети на середньому вогні до готовності.
Крок 12

Готові фаршировані котлети подавайте до столу з гарніром на свій смак. Смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .