Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кабачки з ковбасою і сиром на сковороді

Кабачки з ковбасою і сиром на сковороді

дуже просто, дуже легко, дуже швидко і дуже смачно! Кабачки з ковбасою і сиром на сковороді ви приготуєте за 30 хвилин. Це хороший варіант ситного сніданку або перекусу - такий бутерброд без хліба. Сподобається і дитині, і дорослому. А ще їх можна подавати як гарячу закуску.

Юлія М.

автор рецепта

Кабачки з ковбасою і сиром на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1315

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 46 % 12 г

вуглеводи 19 % 5 г

154 ккал

ГІ: 41 / 0 / 59

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити кабачки з ковбасою і сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кабачок у мене молодий з м'якою шкіркою. Вагою трохи більше 1 кг. сир можна використовувати будь-який, головне, щоб його легко можна було натерти на тертці. Кабачок, помідори і цибулю добре промийте від забруднень.
Крок 2

Наріжте кабачок кружечками, товщиною 1,5-20 см.у кожному кружечку видаліть серцевину.
Крок 3

Підготуйте дві миски для клярі. В одній збовтайте 2 яйця, а в іншу насипте борошно.
Крок 4

Варену ковбасу наріжте на дрібні шматочки. Сир натріть на тертці. Помідори наріжте кружальцями, товщиною, приблизно, 0,5 см.
Крок 5

У чашу з нарізаною ковбасою додайте 2 яйця, сметану і дрібно нарізану зелену цибулю. Все перемішайте.
Крок 6

Кожен кружечок кабачка занурте в яйце, а потім обваляйте в борошні.
Крок 7

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть кабачки. Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 3-4 хвилини.
Крок 8

Потім переверніть. Знизу вони будуть трохи підсмажені.
Крок 9

В середину колечка викладіть ковбасну начинку, накрийте кружечком помідора і трохи посипте тертим сиром. Готуйте ще 3-4 хвилини. Кабачок встигне дійти до м'якого стану, помідор добре прогріється і стане м'якше, а сир повністю розплавиться.
Крок 10

Готові кабачки зніміть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити з них зайве масло.
Крок 11

Смачний кабачки з ковбасою і сиром готові! Вони дуже смачні, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

корисно знати

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .