Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Овочеве рагу з квасолею стручкової

Овочеве рагу з квасолею стручкової

смачне, корисне, на гарнір і на друге для всієї родини! Овочеве рагу зі стручкової квасолею готується з великого набору різноманітних овочів і виходить дуже яскравим, з кисло-солодким оригінальним смаком. Цьому сприяє додавання гарбуза і маринованого огірочка.

naniki

автор рецепта

Овочеве рагу з квасолею стручкової рецепт з фото покроково

0 1439

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 36 % 5 г

вуглеводи 50 % 7 г

77 ккал

ГІ: 42 / 9 / 50

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити овочеве рагу зі стручкової квасолею? Підготуйте продукти. Для приготування страви візьміть стручкову квасолю і будь-який набір овочів, який знайдеться в холодильнику. Підійдуть як свіжі, так і заморожені овочі. Свіжі овочі попередньо помийте і очистіть, а заморожені вийміть з морозилки. Необов'язково їх розморожувати-це станеться в процесі приготування.
Крок 2

Розігрійте на сковороді рослинне масло. Всі овочі наріжте приблизно однаковими шматочками і викладіть в сковороду в наступному порядку: спочатку цибулю, потім моркву, картоплю, гарбуз і селеру, останньої закладіть стручки квасолі. Я використовувала заморожену квасолю і гарбуз. Все обсмажте до напівготовності на невеликому вогні, помішуючи.
Крок 3

Приготуйте заправку. Дрібної тонкою соломкою поріжте огірочок.
Крок 4

Додайте дрібно нарізаний помідор і роздавлений тильною стороною ножа і дрібно нарізаний часник.
Крок 5

Блюдо заправте підготовленими компонентами, посоліть і перемішайте. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте рагу ще близько 10 хвилин. Овочі повинні будуть стати м'якими, а гарбуз злегка або повністю розваритися, обволікаючи всі компоненти своєю солодкістю і пов'язуючи їх між собою.
Крок 6

Страва готова. Подавайте його, посипавши зеленню як самостійний обід або як гарнір. Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .