Риба з овочами на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рибу з овочами на сковороді? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Якщо у вас риба з заморозки, то вийміть її заздалегідь з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання. Рибу випатрати, очистіть від луски, видаліть голову і хвіст. Зріжте плавники.

2. Крок 2

   

   Форель обполосніть під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків вологи. Наріжте тушку на стейки товщиною близько 1-1, 5 см.злегка посоліть рибу з обох сторін.

3. Крок 3

   

   Цибулю очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серцевину і насіння. Всі овочі обполосніть. Перець наріжте тонкою соломкою, цибулю кубиками середнього розміру, а помідори черрі залиште або цілими, або розріжте навпіл. Попередньо можна зняти шкірку з помідорів.

4. Крок 4

   

   У сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. За необхідності його кількість можна трохи збільшити. Надішліть цибулю і болгарський перець обсмажуватися. На сильному вогні, постійно помішуючи, готуйте до появи золотистого відтінку цибулі.

5. Крок 5

   

   Відправте в сковороду помідори черрі. Овочі посоліть за смаком і додайте улюблені спеції і приправи. Я використовувала щіпку сухого часнику, трохи прованських трав і суміш для овочів. Помішуючи, готуйте ще близько двох хвилин. Овочі зніміть зі сковороди в окрему тарілку.

6. Крок 6

   

   Полум'я плити зменшіть до трохи нижче середнього. Викладіть шматочки форелі на сковороду, де обсмажувалися овочі. Готуйте близько 5-7 хвилин з одного боку, потім шматочки переверніть і обсмажте до готовності (ще близько 5-7 хвилин).

7. Крок 7

   

   Смажені овочі викладіть рівним шаром на форель, сковороду накрийте кришкою і залиште таким чином на 2-3 хвилини.

8. Крок 8

   

   Готову страву посипте меленим перцем і зеленню, нарізаною дрібно.

9. Крок 9

   

   Смачно в гарячому і холодному вигляді.