Кутаби з м'ясом

робити не складно, а головне - тонко розкачати тісто. Пиріжки дуже смачні, соковиті. Чудові соковиті пиріжки, їсти потрібно відразу після приготування.

naniki

автор рецепта

Кутаби з м'ясом рецепт з фото покроково і відео

0 1207

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 8 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 62 % 28 г

230 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Для Кутаб з м'ясом візьміть яловичий або баранячий фарш, цибуля, сіль.
Крок 2

Замісіть прісне тісто з води, солі і борошна. Покладіть його в пакет обм'якнути і ферментувати.
Крок 3

До фаршу додайте сіль,
Крок 4

Чорний мелений перець і трохи води при необхідності. Фарш повинен бути злегка текучим.
Крок 5

Дуже тонко розкачайте з тіста коржі, на одну половину покладіть фарш, розмазуючи його. Заліпити краю.
Крок 6

Смажте кутаби з м'ясом на сухій сковороді з двох сторін,
Крок 7

Прикриваючи кришкою. Вони здуються злегка, потім осядуть.
Крок 8

Готові кутаби з м'ясом змастіть шматочком вершкового масла. Подавайте відразу з гарячим чаєм.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.