Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з курки на кефірі на мангалі

Шашлик з курки на кефірі на мангалі

шашлик з курки на кефірі - ніжний, ароматний, смачний! Зрозуміло, шашлик ідеальний з овочами або без них, і він завжди доречний. Гарне м'ясо-основа смачного шашлику, тому треба брати тільки свіже м'ясо, тобто обходитися без замороженого. Смажити шашлики можна не тільки на багатті або мангалі, а в мультиварці, на сковороді і ПР.на шашлики йде не тільки філе – дуже смачними виходять будь-які частини курячої тушки. Не забуваємо стежити вогнем-він не повинен торкатися м'яса!

wella

автор рецепта

Шашлик з курки на кефірі на мангалі рецепт з фото

0 891

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 76 % 13 г

жири 6 % 1 г

вуглеводи 18 % 3 г

75 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

філе треба замаринувати перед тим, як готувати з нього шашлики. Тому треба починати з приготування маринаду. Кефір-ідеальний варіант, ось ми і відміряємо його потрібну кількість.
Крок 2

щоб готовий виріб вразило не тільки ніжністю, яку завжди забезпечує кефірний маринад, додамо в нього спеції, які вам найбільше до душі.
Крок 3

солимо виключно за смаком, але з урахуванням того, що м'ясо солитися не буде, інакше воно буде жестковатим.
Крок 4

якщо маринад готовий, можна обробити філе на скибочки, які зручно буде насаджувати на шампур або шпажки.
Крок 5

настругати цибулю широкими кільцями (так, щоб вони при готуванні не виходили за краї шматків м'яса).
Крок 6

поріжемо кільцями і твердий невеликий за обсягом помідор (за бажанням!).
Крок 7

можна починати дії по добуванню вугілля, тому що цибулю і м'ясо ми відправимо в маринад. Щоб воно набралося смачних ароматів, йому знадобиться хвилин 25-35. Через цей час, як правило, утворюються хороші вугілля.
Крок 8

якщо вони готові, нанизаємо на шампури або шпажки м'ясо, перемежовуючи його з цибулею і помідором.
Крок 9

відправимо все це в мангал (на багаття) і стежимо, щоб шашлички не підгоріли.
Крок 10

Пам'ятайте, що шашлик з курки швидко приготується. Знімаємо з мангала, як тільки сік, що з'являється з м'яса, стане прозорим.