Шашлик з осетра

справжнісіньке"літнє & quot; блюдо! Досить просто навчиться готувати! В даний час шашликом з риби нікого вже не здивуєш. Кулінарних рецептів на цю тему маса. Але виникає логічне запитання, Що ж все-таки краще приготувати? яку рибу краще взяти для приготування цієї їжі? На мою особисту думку краще осетра риби для шашлику немає! Так що саме рецептурою шашлик з осетра я і поділюся з вами.

Валерія

автор рецепта

0 1159

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 9 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 15 % 3 г

117 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

для початку звільняємо осетра від шкури і шипів. Щоб легше було це зробити, поливаємо рибу окропом, а потім акуратно гострим ножем знімаємо шкуру.
Крок 2

Тепер приготуємо маринад. Для цього змішуємо біле сухе вино, лимонний сік, рослинне масло, порізану цибулю, перець і сіль.
Крок 3

Розміщуємо філе осетра в цей маринад на 2 години. Потім маринад відокремлюємо від риби, нарізаємо філе на невеликі за розмірами шматочки.
Крок 4

Таким же чином нарізаємо солодкий перець і свіжі помідори. Надягаємо шашлик з осетрини на рожен послідовно спочатку шматочок риби, потім перцю, знову риби, тепер шматочок помідора, 1 лавровий листок, і знову шматочок риби і т.д. смажимо на решітці шашлик з осетрини або над розпеченим вугіллям з усіх боків до золотистої скоринки.