Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Тушкована картопля з індичкою

Тушкована картопля з індичкою

просте і швидке блюдо на вечерю для всієї родини! Тушкована картопля з індичкою можна назвати стравою – паличкою-виручалочкою для зайнятих господинь. Це просте блюдо дозволяє приготувати дуже швидко м'ясо і гарнір разом. Виходить не тільки дуже ситне і смачне гаряче, але і корисне блюдо. За рахунок способу приготування-гасіння-в складових страви залишається максимум корисних речовин. А поєднання білка і вуглеводів в овочах і м'ясі робить його дуже поживним, забезпечуючи організм енергією надовго.

Snezhana

автор рецепта

Тушкована картопля з індичкою рецепт з фото покроково

0 2022

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 43 % 10 г

122 ккал

ГІ: 16 / 5 / 79

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для страви. Можна використовувати індичку повністю або будь-яку її частину, наприклад, філе стегна або взяти частину тушки разом з кісточками, справа смаку і бажаний обсяг страви. М'ясо індички промиваємо і нарізаємо його невеликими кубиками, якщо це філейна частина індички, або ділимо тушку на невеликі шматочки.
Крок 2

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо ножем на кубики або невеликі шматочки довільної форми.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і нарізаємо соломкою або кубиками. Хто не любить в готовій страві шматочки моркви, може просто натерти її на тертці, морква в готовій страві візуально буде практично не помітна, але смак страви поліпшить. Але краще половинку моркви натерти на тертці і використовувати її для піджарки і підлива до страви, а другу частину порізати кубиками, морква зробить блюдо красивіше. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками.
Крок 4

На сковороду (краще використовувати глибоку чавунну сковороду або сковороду з товстим дном, сотейник) наливаємо рослинне масло. Щоб блюдо вийшло більш корисним і вишуканим на смак рослинне масло можна замінити оливковою. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. Кладемо на нього приготовані ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо овочі, перемішуючи дерев'яною лопаткою, до м'якості.
Крок 5

До овочів на сковороду відправляємо приготоване м'ясо індички. Смажимо м'ясо з овочами без кришки на середньому вогні, перемішуючи лопаткою, поки м'ясо не почне біліти. На даному етапі не потрібно додавати сік, щоб м'ясо не пустило сік завчасно. Вливаємо в сковороду склянку гарячої води. Потрібно використовувати саме гарячу воду, щоб від перепаду температури м'ясо не стислося. Тепер додаємо спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком.
Крок 6

За бажанням можна використовувати ще будь-які сухі приправи і трави. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні індичку з овочами близько 30 хвилин. В кінці гасіння блюдо можна посипати зверху дрібно порізаної свіжою зеленню. Після чого перемішуємо картоплю з м'ясом і вимикаємо вогонь. Даємо страві настоятися під кришкою близько 15 хвилин і можна подавати до столу.
Крок 7

Смачного!