Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Салат з білими грибами і куркою

Салат з білими грибами і куркою

оригінальний, незвичайний смак, на святковий стіл! Салат з білими грибами і куркою — блюдо, що поєднує в собі багато різних продуктів, які при цьому дуже гармонійно доповнюють один одного. Він підійде для будь — якого застілля-і на кожен день, і на свято.

Марія

автор рецепта

Салат з білими грибами і куркою рецепт з фото покроково і відео

0 1103

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 47 % 9 г

вуглеводи 11 % 2 г

118 ккал

ГІ: 64 / 36 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з білими грибами і куркою? Підготуйте продукти. Куряче м'ясо попередньо відваріть і остудіть. Краще використовувати філе грудки, воно менш жирне. Як варити курячу грудку? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варіть курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Гриби підійдуть як свіжі, так і заморожені. Заморожені попередньо розморозьте.
Крок 2

Морква помийте, очистіть і натріть на крупній тертці, солоні огірки наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Натерту моркву викладіть в сковороду, влийте 2 столові ложки води і тушкуйте на повільному вогні до м'якості.
Крок 4

Свіжі гриби очистіть від бруду і сміття, наріжте невеликими шматочками і відваріть протягом 30 хвилин. Потім відкиньте їх на друшляк і остудіть. Обсмажте гриби на олії до готовності. У мене гриби заморожені і попередньо відварені, я смажила їх відразу.
Крок 5

Яйця зваріть круто, очистіть і дрібно порубати. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остигнуло куряче філе наріжте невеликими кубиками.
Крок 6

Арахіс подрібніть в блендері. Можете перед цим трохи підсушити його на сухій сковороді.
Крок 7

У салатнику з'єднайте курку, гриби, яйця, огірки і моркву.
Крок 8

Заправте салат майонезом і перемішайте. Якщо дозволяє час, поставте його в холодильник для просочення на 2 години.
Крок 9

Викладіть салат на блюдо за допомогою кулінарного кільця, добре утрамбуйте його. Верх салату посипте подрібненим арахісом.
Крок 10

Кільце зніміть і подавайте салат до столу. Смачного!

морква для салату можна обсмажити на олії, але я не стала, щоб було не дуже жирно.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.