Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність

Курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність

приголомшливо смачні і ароматні котлетки на обід. Вони виходять дуже соковитими і ніжними і повністю виправдовують свою назву "ніжність". До них можна подавати будь-який гарнір і який-небудь салат. Блюдо підходить для буднів і свят.

ЛюСей

автор рецепта

Курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність рецепт з фото покроково

0 1201

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 20 г

жири 34 % 12 г

вуглеводи 9 % 3 г

205 ккал

ГІ: 21 / 5 / 74

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячі котлети рубані з сиром і майонезом ніжність? Підготуйте продукти за списком.
Крок 2

Куряче філе вимийте, обсушити паперовим рушником і наріжте дрібними кубиками.
Крок 3

Зелень вимийте і подрібніть ножем.
Крок 4

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5

Зробіть фарш для котлет. Перекладіть куряче м'ясо в миску, всипте зелень, додайте сир, вбийте 2 яйця, додайте крохмаль і майонез, видавіть один зубчик часнику,посоліть і поперчіть за смаком. Все ретельно перемішайте. Фарш готовий.
Крок 6

Надішліть фарш в холодильник на 2 години, щоб він просочився і настоявся.
Крок 7

Далі дивимося, як посмажити рубані курячі котлети. Налийте на сковороду олію і прожарити його. Викладіть по невеликій кількості фаршу і обсмажуйте котлети з двох сторін приблизно по 5 хвилин на середньому вогні. Готові котлети приберіть зі сковороди і смажте наступну партію. Використовуйте весь фарш.

я дуже люблю готувати саме рубані котлети з курячого філе - мені вони подобаються більше, ніж звичайні м'ясні котлети зі свинини або яловичини, фарш для яких перемелюється в м'ясорубці або подрібнюється в блендері. Мені здається, що саме для курячих котлет рубаний фарш - це ідеальний варіант. Також підкуповує той факт, що смажаться вони зовсім недовго, тому що куряче філе готується за лічені хвилини. Іноді замість зеленої цибулі я кладу в фарш подрібнений кріп - теж виходить смачно. А ось сир я додаю завжди і в повному обсязі або навіть більше - з ним котлети виходять просто неймовірними, особливо в гарячому вигляді, коли він ще не застиг. Найбільше це блюдо я і мої домашні любимо їсти зі свіжоприготованим картопляним пюре або рисом. А щоб зробити підливу до гарніру, я обсмажую на сковороді, де готувалися котлети, цибулю і моркву, підлив трохи води зі сметаною і приправивши все сіллю і спеціями. Ця страва прекрасно підходить не тільки для сімейної трапези, але і для різноманітних свят: Нового року, дня народження, ювілею, весілля, 8 березня і т. д. У мене цей рецепт завжди затребуваний і я рада, що поділилася ним з вами!
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.