Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Сосиски в картопляному пюре

Сосиски в картопляному пюре

Урізноманітни звичну їжу - посмаж сосиски в картопляному пюре! Сосиски - не дуже корисний продукт, тим більше для дітей, але саме у них це блюдо одне з найулюбленіших. Час від часу я радую їх - готую сосиски в картопляному пюре. Звичайно, якщо ви готуєте маленьким дітям, спеції додавати не потрібно. А взагалі і для дорослих таке блюдо стане відмінним вечерею.

olmа♫7

автор рецепта

Сосиски в картопляному пюре рецепт з фото

0 929

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 7 г

жири 50 % 18 г

вуглеводи 31 % 11 г

230 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Помийте, почистіть картоплю. Поставте його варити в підсоленій воді до готовності, після чого розімніть в пюре.
Крок 2

Коли картопля трохи охолоне, розбийте в нього яйце.
Крок 3

Насипте перець, при необхідності додайте ще солі.
Крок 4

Натріть твердий сир, додайте до картоплі. Без сиру можна і обійтися, але я вважаю, що з ним смачніше, тому пропоную додати.
Крок 5

Насипте борошно до решти інгредієнтів, все добре перемішайте. Маса повинна стати щільною, однорідної консистенції. Якщо у вас вийшло рідкувато, можна додати ще трохи борошна.
Крок 6

Розділіть тісто на 6 частин, кожну розімніть в коржик - в центр цих коржів покладіть по сосисці. Щільно закрийте з усіх боків сосиску картопляним тестом.
Крок 7

Змішайте борошно, що залишилося зі спеціями і обваляйте кожну заготовку з усіх боків в цій суміші.
Крок 8

У сковорідці розігрійте рослинне масло.
Крок 9

Обсмажуйте кожну сосиску, загорнуту в пюре, до апетитною рум'яної скоринки з чотирьох сторін.
Крок 10

Готові сосиски покладіть на паперовий рушник, щоб в нього вбрався зайвий жир.
Крок 11

Сосиски в картопляному пюре готові! Подавайте їх до столу гарячими, посипавши свіжою зеленню.

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.