1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Відбивні з індички в кукурудзяному борошні

Відбивні з індички в кукурудзяному борошні

ніжні, смачні і швидкі відбивні з індички! М'ясо індички вважається дієтичним продуктом. У ньому багато корисних речовин і збалансований склад. Його можна варити, запікати, смажити. Ми сьогодні приготуємо відбивні. Готуються вони швидко, виходять дуже ніжними.

AngelAuthor avatar
автор рецепта
Відбивні з індички в кукурудзяному борошні рецепт з фото покроково
0
0 1069

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 61 % 20 г
жири 24 % 8 г
вуглеводи 15 % 5 г
174 ккал
ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Як зробити відбивні з індички? Підготуйте продукти за списком. Філе індички краще використовувати охолоджене, воно вийде ніжніше. Але якщо у вас заморожений продукт, то розморожувати його не поспішаючи, на нижній полиці холодильника. Я взяла охолоджене філе, яке треба помити і витерти паперовими рушниками.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Філе наріжте слайсами товщиною 7-8 мм.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Відбийте кожен шматочок кухонним молоточком. Посоліть і поперчіть за смаком.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Поставте на вогонь сковороду, в якій будете смажити. Розігрійте в ній рослинне масло. Краще брати масло без запаху і з високою температурою димлення. Поки сковорода прогрівається, робимо кляр. У миску розбийте яйця, збовтайте вилочкою або віночком. Збивати немає необхідності, просто перемішайте яйце до однорідності.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Додайте в кляр натертий твердий сир. Все перемішайте.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Насипте пшеничне і кукурудзяне борошно в окрему тарілку. Змішавши. Тепер візьміть заготовку відбивною, обваляйте з двох сторін в борошні...

  7. Крок 7

    Крок 7

    І занурте в яєчно-сирний кляр.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Відразу ж відправляйте смажитися на розігрітій сковороді. Раджу перед початком смаження опустити в масло на сковороді лопатку: якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до готування.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Коли одна сторона буде готова (приблизно 3-4 хвилини), переверніть відбивну на іншу сторону і доведіть до готовності. Таким чином посмажте все відбивні.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Ось такі відбивні з індички у нас вийшли. Дуже ніжні і ароматні.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Подавайте гарячими, з овочами або гарніром - як вам більше подобається. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

  • Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
  • якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
  • індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Філе індички - 104  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно - 368  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355  ккал/100г
  • Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: