Головна
Другі страви
Омлет
Яєчня зі свіжою зеленню і тертим сиром

Яєчня зі свіжою зеленню і тертим сиром

смачне, швидке і поживне блюдо для сніданку! Яєчня - один з популярних варіантів сніданку. Ця страва не тільки швидко в приготуванні (досить, буквально, п'яти хвилин і сніданок готовий), але і поживно завдяки білкам, що містяться в курячих яйцях. Крім того яєчню можна доповнити різними інгредієнтами (курячі яйця поєднуються з багатьма продуктами), кожен раз отримуючи новий смак, що урізноманітнює меню. Наприклад, рецепт яєчні з сиром користується великим попитом у порівнянні з іншими, тому що чудовий аромат і хрустка сирна скоринка навряд чи когось залишить байдужим.

Snezhana

автор рецепта

Яєчня зі свіжою зеленню і тертим сиром рецепт з фото крок за кроком

0 1363

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 16 г

жири 60 % 26 г

вуглеводи 2 % 1 г

302 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. На сніданок для однієї людини досить пари курячих яєць, тому що більше вживання курячих яєць відразу шкідливо. Кількість інших інгредієнтів можна варіювати в залежності від смакових уподобань. Для яєчні краще використовувати вершкове масло, виходить блюдо більш ароматним і смачним, але і калорійним. Тому для тих, хто стежить за своїм харчуванням, можна замінити його на рослинне.
Крок 2

Твердий сир краще використовувати натуральний продукт, він не тільки смачніше і корисніше, але і, дійсно, буде плавитися, а не залишиться лежати натертої масою. Сир натираємо на середній тертці. Якщо не хочеться працювати з теркою, можна швидко порізати його ножем, але потрібно зробити це дуже дрібно.
Крок 3

На сковороду кладемо шматочок вершкового масла, розтоплюємо його. Коли воно прогріється. Вбиваємо курячі яйця, намагаючись, щоб жовтки не розтеклися, якщо ви хочете отримати яєчню. А можна, навпаки, розтягнути їх виделкою, вийде яєчня-бовтанка. Смак страви гірше від цього не стане.
Крок 4

Коли білок схопиться. Курячі яйця посипаємо зверху меленим чорним перцем і невеликою кількістю солі, щоб не пересолити блюдо (не забуваємо, що в страві у нас буде ще сир, а він досить солоний). Коли жовтки трохи прожаряться, посипаємо зверху натертим сиром. Сковороду з яєчнею накриваємо зверху кришкою і смажимо на середньому вогні близько 3-5 хвилин.
Крок 5

Час смаження залежить від роботи плити, сковороди і смаку, якщо хочеться, щоб жовток був рідкуватим, то зняти з вогню сковороду з яєчнею потрібно раніше, щоб яйця добре присмажився, потрібно ще трохи потримати, можна вже на вимкненій плиті. Яєчню викладаємо на тарілку або подаємо на сковороді, присипаємо зверху порізаної свіжою зеленню. Смачного!