Каша з перловки з томатним соком і яловичиною в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, саме в поєднанні з перловкою мені дуже подобається яловичина, але можна взяти і інший м'ясо

3. Крок 3

   

   Цибулю дрібно ріжемо

4. Крок 4

   

   Моркву нарізаємо соломкою

5. Крок 5

   

   Сковороду з рослинним маслом нагріваємо і викладаємо в неї нарізане м'ясо, обсмажуємо 5-7 хвилин до появи золотистої скоринки

6. Крок 6

   

   Потім до м'яса викладаємо нарізану цибулю

7. Крок 7

   

   Потім морква

8. Крок 8

   

   Перемішуємо

9. Крок 9

   

   Обсмажуємо під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин

10. Крок 10

    

    Потім додаємо томатний сік (або розведену водою томатну пасту).

11. Крок 11

    

    Солимо, перчимо і готуємо під кришкою ще 5 хвилин

12. Крок 12

    

    Перловку добре миємо й обсмажуємо на слабкому вогні 3-5 хвилин до легкої золотистої, етап нехитрий етап дуже важливий і зробить нашу перловку розсипчастою

13. Крок 13

    

    В один великий горщик або кілька маленьких викладаємо обсмажені перловку і м'ясо з овочами

14. Крок 14

    

    Ще трохи солимо, перемішуємо

15. Крок 15

    

    Заливаємо водою

16. Крок 16

    

    Пропускаємо через прес часник і ставимо в духовку при 200 градусах на 30 хвилин, а потім зменшуємо вогонь до 180 градусів і чекаємо ще годину

17. Крок 17

    

    Через зазначений час перловка з м'ясом готова!

18. Крок 18

    

    Смачного!