Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирники з 4 інгредієнтів сирні

Сирники з 4 інгредієнтів сирні

ніжні тануть у роті домашні сирники!!! Цей рецепт є класичним, в ньому немає родзинок або маку, не має якогось специфічного смаку, просто сир, борошно, цукор і яйця. Все дуже просто, але при цьому самі сирники виходять ніжними, корисними і дуже смачними. Ідеальні для сніданку!

Pirko Rita

автор рецепта

Сирники з 4 інгредієнтів сирні рецепт з фото покроково і відео

0 1043

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 13 г

жири 35 % 16 г

вуглеводи 37 % 17 г

262 ккал

ГІ: 0 / 60 / 39

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити сирники в борошні на сковороді? Приготуємо всі необхідні інгредієнти. Сир краще брати пожирніше і вологий, але не занадто. Ні в якому разі не використовувати сухий сир, тому як сирники вийдуть жорсткуватими. Викладемо сир в миску або будь-яку іншу глибоку ємність. Розімніть його за допомогою вилки.
Крок 2

Тепер додамо до сиру цукровий пісок і вобьем одне куряче яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішати.
Крок 3

Потім до сирної суміші додамо 4 столові ложки пшеничного борошна, просіяного через сито. Добре все перемішати. Отримана сирна маса повинна зібратися в кому і тримати форму. Якщо маса трохи виходить трохи не такий консистенції, то просто додаємо ще трохи борошна.
Крок 4

Починаємо ліпити сирники. Для цього змочуємо руки холодною водою, потім беремо столову ложку або трохи більше сирної маси, катаємо її в кульку. Тепер за допомогою долоньки пріплюснем кульку і формуємо сирник округлої форми як на фото. В окрему ємність кладемо пару ложок борошна і мачає в ній сирник з двох сторін, після чого викладаємо його на дошку або будь-яку іншу робочу поверхню. Проробляємо цю процедуру з залишилася сирною сумішшю.
Крок 5

Підготовлені сирники викладаємо на розігріту сковороду, змащену олією. Смажимо сирники на середньому вогні до утворення золотистої скоринки з двох сторін.

є ще один варіант формування сирників. Мені він навіть більше подобається (представлений в рецепті був експериментом, теж хороший, але може просто не звичний). Для цього беремо вийшла сирну масу і ділимо її приблизно навпіл (це робиться для зручності роботи з сирною масою). Беремо першу частину і катаємо «ковбаску», не тонку, але і не товсту. Далі, за допомогою гострого ножа нарізаємо її на шматочки бажаного розміру і з цих шматочків остаточно формуємо сирники округлої форми. З другою частиною проробляємо таку ж процедуру.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.