Свинячий плов в глибокій сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Щоб приготувати в сковороді 6 порцій смачного плову, потрібно взяти склянку рису, 400 грам свинини, по одній морквині і цибулині, 7 столових ложок рослинного масла і по чайній ложці солі і приправи для плову.

2. Крок 2

   

   Свинину нарізаємо невеликими кубиками.

3. Крок 3

   

   Викладаємо нарізане м'ясо на гарячу сковороду в рослинне масло. Сковорода обов'язково повинна бути з товстими стінками і високими бортиками.

4. Крок 4

   

   Через хвилину м'ясо пустить сік, залишаємо його смажитися і приступаємо до підготовки інших інгредієнтів.

5. Крок 5

   

   Цибулю нарізаємо так само, як м'ясо, невеликими кубиками.

6. Крок 6

   

   Морквину натираємо на крупній тертці.

7. Крок 7

   

   Рис промиваємо холодною водою.

8. Крок 8

   

   Поки подрібнювали овочі і промивали рис, волога з м'яса випарувалася і шматочки свинини підрум'янилися.

9. Крок 9

   

   Висипаємо до обсмаженої свинини в сковороду нарізану цибулю.

10. Крок 10

    

    М'ясо з цибулею перемішуємо, смажимо ще дві хвилини.

11. Крок 11

    

    Потім зменшуємо до мінімуму вогонь під сковорідкою і додаємо до м'яса терту моркву.

12. Крок 12

    

    Морквину рівномірно розподіляємо поверх смаженої з цибулею свинини.

13. Крок 13

    

    Шар морквини посипаємо сіллю і приправою для плову.

14. Крок 14

    

    Тепер, поверх морквяного шару, викладаємо промитий рис.

15. Крок 15

    

    Рисову крупу акуратно розрівнюємо, щоб шар моркви був закритий.

16. Крок 16

    

    Вливаємо в сковороду 3 склянки води.

17. Крок 17

    

    Сковороду накриваємо кришкою і залишаємо плов готуватися на малому вогні на 50 хвилин.

18. Крок 18

    

    Готовий плов на сковороді зі свининою знімаємо з плити і гарячим подаємо на стіл.