Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина з цибулею і мускатним горіхом в сметані

Свинина з цибулею і мускатним горіхом в сметані

просте і швидке блюдо, яке любить моя сім'я. Мяско виходить ніжне, і не дуже жирне (за умови нежирної свинини). Для цієї страви беру свиняче філе без жиру. Навіть моя однорічна доча легко жує таке тушковане зі сметаною мяско.

Ягуся

автор рецепта

Свинина з цибулею і мускатним горіхом в сметані рецепт з фото покроково

0 1144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 14 % 4 г

187 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Ріжемо і відбиваємо мяско. Ложу його завжди в целофановий пакет. Таким чином зберігає чистим молоток і стіл навколо.
Крок 2

Відбите мяско ріжемо на смужки приблизно 2см шириною і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією. Моя сім'я не любить сильно обсмажені м'ясо в цій страві, але якщо вам подобається підсмажені шматочки, смажимо до утворення рум'яної скоринки.
Крок 3

Ріжемо цибулю півкільцями.
Крок 4

Додаємо цибулю до м'яска і заважаємо. Смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
Крок 5

Беру сметану 27%, можна і меншої жирності.
Крок 6

У мяско з цибулею додають мускатний горіх. Люблю саме такий, а не готовий порошок.
Крок 7

Солимо і перчимо мяско за смаком. Я додаю лавровий лист, але не обов'язково!
Крок 8

Додаємо сметану до м'яса з цибулею. Тушкуємо під кришкою близько 20 хвилин. Кому не подобається рідкуватий соус, можна гасити трохи більше до випарювання рідини до потрібної консистенції.