Ідеальні чебуреки з начинкою з м'ясного фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування ідеальних соковитих чебуреків готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2

   

   Наливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів окропу, після чого висипаємо в кухоль одну чайну ложку солі і перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Насипаємо в глибоку миску п'ятсот грамів борошна і додаємо в неї п'ятдесят грамів майонезу.

4. Крок 4

   

   Виливаємо окріп з кухля в миску з борошном і перемішуємо міксером всі інгредієнти.

5. Крок 5

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками і збираємо його в грудку.

6. Крок 6

   

   Викладаємо тісто на стіл і дуже добре його вимішуємо сім хвилин.

7. Крок 7

   

   Прибираємо тісто на тридцять хвилин в целофановий пакет.

8. Крок 8

   

   Викладаємо в миску триста грамів дрібно нарізаної ріпчастої цибулі і додаємо в неї за смаком сіль.

9. Крок 9

   

   Добре товчемо цибулю в мисці до виділення соку.

10. Крок 10

    

    Висипаємо в миску до цибулі за смаком зіру і суміш з чорного з червоним перців.

11. Крок 11

    

    Викладаємо в миску з цибулею триста грамів приготованого фаршу.

12. Крок 12

    

    Перемішуємо фарш з цибулею в мисці до однорідної маси.

13. Крок 13

    

    Додаємо в миску з фаршем сто мілілітрів яловичого бульйону і добре перемішуємо всі інгредієнти.

14. Крок 14

    

    Насипаємо на стіл невелику кількість борошна і розділивши тісто на шматочки розгортаємо кожен з них до тонкої коржі.

15. Крок 15

    

    Підходящої за розміром кришкою відміряє форму на коржику і вирізаємо заготовки для чебуреків.

16. Крок 16

    

    Кожну вирізану заготовку розгортаємо ще тонше.

17. Крок 17

    

    Викладаємо на кожен корж рівномірним шаром необхідну кількість фаршу ближче до одного краю.

18. Крок 18

    

    Складаємо корж навпіл і притискаючи її долонями випускаємо повітря.

19. Крок 19

    

    Притискаючи виделкою добре зчіплюємо краю чебурека з двох сторін.

20. Крок 20

    

    Нагріваємо на плиті сковороду з рослинним маслом і викладаємо в киплячу олію чебуреки, які обсмажуємо з кожного боку до золотистої скоринки.

21. Крок 21

    

    Щоб стік зайвий жир викладаємо обсмажені чебуреки на серветку.

22. Крок 22

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!