Головна
Макаронні вироби
Страви з макаронами
Спагетті з сиром у вершковому соусі

Спагетті з сиром у вершковому соусі

на швидку руку, зі звичайних продуктів, дуже смачно і легко! Спагеті з сиром у вершковому соусі будуть готові за лічені хвилини, адже соус гаситься паралельно з відварюванням макаронів, а це займе всього 7-8 хвилин. Вершки і сир - все, що потрібно, щоб надати пасті неповторний смак і аромат.

Марія

автор рецепта

Спагетті з сиром у вершковому соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1155

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 11 г

жири 26 % 16 г

вуглеводи 56 % 35 г

324 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити спагетті з сиром у вершковому соусі? Для цього потрібно трохи часу і певний набір інгредієнтів. Вершки беріть жирністю 20%, вони ідеально підходять для соусів. Плавлений сир потрібен вершковий без добавок.
Крок 2

Для соусу зубчики часнику очистіть від лушпиння і роздушіть плоскою стороною ножа.
Крок 3

У сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове і рослинне масло. Додайте зубчики часнику і обсмажте до рум'яного кольору і появи яскравого часникового запаху. Після цього часник вийміть з сковороди. Вогонь зменшіть до мінімального. Якщо ви хочете залишити часник в соусі, але потрібно дрібно його порубати або пропустити через прес. І також обсмажити до легкого золотистого кольору. Важливо стежити, щоб часник не згорів.
Крок 4

Влийте в сковороду вершки, викладіть плавлений сир.
Крок 5

Перемішайте соус до однорідності. Сир повинен повністю розчинитися і з'єднатися з вершками,не залишаючи ніяких грудочок. Якщо грудочок уникнути все ж не вдалося, протріть соус через сито і поверніть в сковороду.
Крок 6

Доведіть соус до кипіння, посоліть, поперчіть і перемішайте. Консистенцію соусу регулюйте на свій смак. У мене вийде соус середньої густоти. Якщо вам потрібен менш густий соус, збільште кількість вершків або розбавте молоком. Якщо навпаки любите соус густіше, збільште кількість плавленого сиру і уварюють соус до потрібної густоти.
Крок 7

Поки готується соус, паралельно відваріть спагетті у великій кількості підсоленої води до стану al dente. Це займе приблизно 7-8 хвилин. Готові спагетті відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
Крок 8

Перекладіть спагетті в сковороду до соусу і швидко перемішайте. Прогрівайте все разом 1 хвилину.
Крок 9

Готові спагетті в сирно-вершковому соусі розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши зеленню. Смачного!

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"