Класичні біляші з соковитою м'ясною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних соковитих біляшів готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2

   

   Висипаємо в кухоль з трьомастами мілілітрами теплої кип'яченої води одну чайну ложку цукру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в кухоль дві чайні ложки сухих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Додаємо в кухоль одну столову ложку борошна.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти і відставляємо для активації дріжджів на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

6. Крок 6

   

   Викладаємо в миску один яєчний жовток, після чого виливаємо дві столові ложки рослинної олії і перемішуємо.

7. Крок 7

   

   Виливаємо дріжджову основу в миску до яєчного жовтка і добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.

8. Крок 8

   

   Висипаємо в миску з п'ятьустами грамами борошна половину чайної ложки харчової соди.

9. Крок 9

   

   Висипаємо в миску з борошном одну чайну ложку солі.

10. Крок 10

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

11. Крок 11

    

    Частинами просіваємо борошно в миску з рідкою дріжджовий основою.

12. Крок 12

    

    Добре перемішуємо і з'єднуємо разом дві основи.

13. Крок 13

    

    Збираємо тісто в мисці руками в грудку.

14. Крок 14

    

    Викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю просіяного борошна стіл і добре його вимішуємо близько п'яти-семи хвилин.

15. Крок 15

    

    Змащуємо тісто невеликою кількістю рослинного масла, потім прибираємо його в миску, яку в свою чергу прикриваємо серветкою і ставимо на шістдесят п'ять хвилин в тепле місце.

16. Крок 16

    

    Викладаємо в миску триста п'ятдесят грамів приготованого фаршу.

17. Крок 17

    

    Довільно нарізаємо сто вісімдесят грамів ріпчастої цибулі, потім викладаємо його у велику миску, додаємо до смаку сіль і розминаємо.

18. Крок 18

    

    Додаємо в миску з цибулею за смаком суміш з червоного з чорним перців.

19. Крок 19

    

    Викладаємо в миску з цибулею фарш і добре перемішавши всі інгредієнти відставляємо на двадцять хвилин просочитися спеціями.

20. Крок 20

    

    З плином часу наливаємо на робочу поверхню столу трохи рослинного масла, потім викладаємо тісто з миски і добре його обминали.

21. Крок 21

    

    Тісто поділяємо на приблизно рівні за розміром дванадцять шматочків.

22. Крок 22

    

    Кожен шматочок тесту розминаємо до тонкої коржі близько п'яти міліметрів завтовшки.

23. Крок 23

    

    Викладаємо на кожен корж необхідну кількість фаршу і приминає рівномірним шаром.

24. Крок 24

    

    Збираємо і зчіплюємо краю коржі, залишивши в середині маленький отвір, потім злегка притиснувши формуємо біляш.

25. Крок 25

    

    Викладаємо сформовані біляші на стіл і прикриваємо їх рушником на двадцять хвилин.

26. Крок 26

    

    Наливаємо в сковороду необхідну кількість рослинного масла і нагріваємо її на плиті, після чого по черзі викладаємо в неї біляші.

27. Крок 27

    

    Обсмажуємо біляші на середній температурі плити до золотистої скоринки з кожного боку.

28. Крок 28

    

    Заливаємо масло з сковороди в кожен біляш, для додання соковитості начинці.

29. Крок 29

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!