Пісні пиріжки з картоплею і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати всі інгредієнти. У рецепті я використовувала свіжоморожені гриби, можна також використовувати свіжі гриби. Почнемо приготування пиріжків з приготування тіста.

2. Крок 2

   

   У глибоку миску відправляємо дріжджі, цукор, заливаємо теплою кип'яченою водою і залишаємо на 15 хвилин. За цей час дріжджі почнуть діяти і на поверхні з'явиться дріжджова пишна шапочка.

3. Крок 3

   

   Перемішати суміш і додамо сіль, рослинне масло і поступово почнемо просівати борошно. Залежно від якості борошна може знадобиться більша або менша кількість від заявленого в рецепті. Замішуємо спочатку ложкою, потім руками, вимішуємо тісто протягом 7 – 10 хвилин, поки воно не стане однорідним і не липнучим до рук. Накриваємо миску з тестом чистою серветкою і ставимо в тепле місце на 40 – 60 хвилин, поки воно не збільшиться в 2,5 рази.

4. Крок 4

   

   Поки тісто підходить займемося приготуванням начинки. Картоплю очистимо і відваримо до готовності в підсоленій воді. Гриби обсмажити на олії, в кінці додамо приправу для картоплі і овочів, при необхідності трохи посолити і поперчити. Готову картоплю потовчемо, додаючи в нього картопляний відвар. У картопляне пюре додамо гриби і перемішати – начинка готова.

5. Крок 5

   

   Тісто, що підійшло ще раз обімніть, викладемо на робочу поверхню, розкачати і сформуємо ковбаску. Від ковбаски будемо відрізати невеликі шматочки.

6. Крок 6

   

   Кожен шматочок розгортаємо, кладемо начинку, защипуємо і формуємо пиріжки. Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору і подаємо до столу в гарячому вигляді. Пісні пиріжки з картоплею і грибами на повітряному дріжджовому тесті готові!

7. Крок 7

   

   Постіть постом приємним. Смачного!