Головна
Закуски
Закуски холодні
Коржик тортилья з начинкою на сковороді

Коржик тортилья з начинкою на сковороді

швидкий, смачний, ситний сніданок або перекус! Коржик тортилья з начинкою на сковороді — рецепт простого блюда, смак якого буде залежати від ваших уподобань. В якості начинки можна використовувати будь-які продукти. Цей варіант з яйцем, помідорами і сиром.

Лялич

автор рецепта

Коржик тортилья з начинкою на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1454

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 10 г

жири 28 % 9 г

вуглеводи 41 % 13 г

179 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити корж тортилья з начинкою на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Тортильї ви можете взяти готові, а можете спекти їх вдома самостійно. Якщо не любите зелену цибулю, замініть його свіжою зеленню або цибулею пореєм.
Крок 2

На маленький вогонь поставте сковорідку і розігрійте її. При бажанні можете додати трохи рослинного масла, але я зазвичай цього не роблю. Покладіть одну тортилью на сковороду і прогрійте протягом 2 хвилин. Потім переверніть корж на іншу сторону.
Крок 3

Яйця розбийте в миску, посоліть, поперчіть їх і ретельно перемішайте виделкою до однорідної маси. Акуратно вилийте яйця на тортилью, яка лежить на сковороді. Закрийте сковороду кришкою і смажте корж протягом 5-7 хвилин. Яйця повинні практично повністю приготуватися.
Крок 4

Зелену цибулю сполосніть, обсушити і поріжте. Посипте верх яєць по всій поверхні.
Крок 5

Помідор помийте, обсушіть і наріжте кубиком. Викладіть його також на яйця.
Крок 6

Сир натріть на дрібній тертці і засипте верх тортильї.
Крок 7

На сир покладіть другу корж, трохи притисніть її.
Крок 8

За допомогою широкої лопатки, акуратно переверніть корж і посмажте її ще 3-4 хвилини. Низ повинен підрум'янитися, а сир розплавитися.
Крок 9

Зніміть коржик зі сковороди і розріжте на чотири частини. Відразу подавайте блюдо до столу, поки сир не застиг.
Крок 10

Смачного!

Тортилья-це дуже тонка коржик, яка робиться з пшеничного або кукурудзяного борошна. Вони дуже популярні в Південній Америці і, зокрема, Мексиці. Її можна використовувати в якості хліба або доповнення до інших страв. Начинки теж можуть бути абсолютно різні. Їх роблять з м'ясом, куркою, рибою і навіть з солодкою начинкою. Тортильї можна згортати навпіл, рулетом або шарами. Все залежить від вашого смаку і бажання. Їх добре брати з собою в походи замість хліба, а іноді вони можуть замінити і ложку при необхідності. А якщо не хочеться возитися з начинкою, можна просто їсти ці коржі, занурюючи в різні соуси або шоколад.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .