Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячий ошийок в гострому маринаді, запечений в духовці

Свинячий ошийок в гострому маринаді, запечений в духовці

смачне запечене м'ясо на святковий стіл легко готувати. Соковите, ароматне м'ясо, приготоване в духовці, стане прикрасою будь-якого святкового столу. Ви можете замаринувати його заздалегідь, а приготувати незадовго до приходу гостей.

Наталія Василенко

автор рецепта

Свинячий ошийок в гострому маринаді, запечений в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 2073

Склад / інгредієнти

порцій:

1200

100

0.5

Перець чорний мелений

Італійські трави

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 12 г

жири 64 % 27 г

вуглеводи 7 % 3 г

305 ккал

ГІ: 84 / 16 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти. М'ясо помити і обсушити і приготувати маринад.
Крок 2

Для цього в глибокій мисці змішати соєвий соус, кетчуп, гірчицю, сіль, цукор і чорний мелений перець. На дрібній тертці потерти часник або пропустити його через прес і додати до маринаду. Додати столову ложку французьких або італійських трав, які прекрасно поєднуються з соєвим соусом, і добре розмішати до однорідного стану.
Крок 3

М'ясо опустити в маринад, добре натерти його маринадом з усіх боків, укрити харчовою плівкою і відправити маринуватися в холодильник на 3 години. Мариноване м'ясо помістити в форму для випічки, зверху вилити весь маринад і накрити фольгою.
Крок 4

Відправити форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Через годину знімаємо фольгу, збільшуємо температуру до 200 градусів і запікаємо ще 15 – 20 хвилин до зарум'янювання. Готове м'ясо охолоджуємо в формі, нарізаємо порційними шматками і подаємо до столу.
Крок 5

Свинячий ошийок, запечений в духовці в гострому маринаді, готовий! Смачного!

свиняча шия (свинячий ошийок) - багатоликий продукт (в хорошому сенсі, природно). Свиняча шия відмінно поєднується з більшістю популярних харчових продуктів, особливо з овочами (картопля, капуста, бобові), фруктами, ягодами, грибами, кисло-солодкими і гострими соусами, сиром, горіхами, медом. Хімічний склад свинячої шиї характеризується підвищеним вмістом білків, жирів, вітамінів (B1, B3, B4, B9) і мінеральних речовин (олово, нікель, кобальт, молібден, фтор, хром, мідь, йод, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, кальцій, натрій, магній). З свинячої шиї можна приготувати безліч смачних страв, яким будуть раді всі, від малого до великого. Шашлик, котлети, шніцель, супи, салати і закуски зі свинячої шиї здатні стати "цвяхом" будь-якого застілля. Головне в цій справі - якісне м'ясо, вмілі руки і гідний рецепт. З першими двома "компонентами" вам доведеться розбиратися самостійно, а ось з третім - з надійним рецептом свинячої шиї - я вам точно зможу допомогти.