Головна
Закуски
Закуски гарячі
Найніжніші морські гребінці з соєвим соусом і розмарином

Найніжніші морські гребінці з соєвим соусом і розмарином

найніжніші морські гребінці під соєвим соусом. Легко в приготуванні.ситно.чи не калорійно. Вживати щодня по 2-3 шт. Гребінці знижують холестерин і ризик захворювання деякими онкологічними захворюваннями. Найголовніше в приготуванні цієї страви - це правильно розморозити Гребінці.

Sweet bitter

автор рецепта

Найніжніші морські гребінці з соєвим соусом і розмарином рецепт з фото покроково

0 1109

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 14 г

жири 45 % 13 г

вуглеводи 7 % 2 г

177 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

Беремо розморожені Гребінці ,обполіскувати водою. Даємо обсохнути на паперовому рушнику.
Крок 2

На розпечену сковороду виливаємо оливкову олію мл 20-30. Додаємо 1-2 зубчики (можна розчавити ножем для більшого аромату і соку,або порізати невеликими шматочками). Додаємо 1-2 гілочки розмарину.

Даємо розкритися ароматам інгредієнтів .обсмажуємо часник до золотистого кольору
Крок 3

Додаємо Гребінці.смажимо по 30-60 секунд з кожного боку. ❗Дуже важливо не перетримати Гребінці.інакше будуть гумові, як кальмари.
Крок 4

Додаємо соєвий соус.даємо 1-1.5 хвилини випаруватися. Блюдо готове.ситно.смачно.корисний.

один секрет мого приготування:після того,як влили соєвий соус,можна накрити кришкою на останні півтори хвилини приготування і вони стануть ще більш соковитими і пишними. Але пам'ятайте, не перетримаєте, якщо не хочете жувати гуму у європейській і азіатській кухнях морські гребінці цінуються однаково високо. Їх можна гасити і запікати з іншими овочами, додавати до рису і пасти, варити вишукані супи і маринувати в пряному соусі. Морський гребінець практично не містить жирів і вуглеводів, зате вкрай багатий білком. в 100 г гребінців менше 100 Ккал. А ще на 100 г філе морського гребінця припадає в 150 разів більше йоду, ніж на 100 г яловичини. І це не рахуючи інших корисних мікроелементів-кобальту, магнію, цинку. Гребінець є рекордсменом за вмістом вітаміну B12, необхідного для нормальної роботи нервової системи. якщо Гребінці свіжі і правильно приготовлені, то вони ніжні і мають морський смак (як мідії)..................................................................................................................................................................................................................................................................................