Оладки з маком

Мак можна подрібнити в блендері, щоб він не хрустів. Мак-одна з найдавніших прянощів, що використовувалася людьми ще за часів неоліту. За попередніми оцінками історичних розкопок, його батьківщиною є територія Середземномор'я. Його насіння з давніх часів використовуються в кулінарії, а сама рослина може послужити для приготування різних лікарських зілля.

Марія

автор рецепта

Оладки з маком рецепт з фото покроково і відео

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 7 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 54 % 20 г

203 ккал

ГІ: 19 / 16 / 65

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування оладок з маку нам знадобиться: мак; борошно; кефір; яйце; цукор; сода і рослинне масло для випікання.
Крок 2

Мак залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин. Потім воду злити.
Крок 3

Борошно просіяти. У глибокій мисці з'єднати кефір, яйце і соду. Ретельно перемішати масу віночком до однорідності.
Крок 4

Всипати в кефірну суміш борошно, цукор і мак. Все знову перемішати, розбиваючи грудочки.
Крок 5

Повинно вийти однорідне тісто, схоже за консистенцією на густу сметану.
Крок 6

У сковороді з товстим дном розігріти олію. Обсмажити оладки з двох сторін до золотистого кольору.

Мак-символ сну і смерті, а квітучий - небувалої краси, також символ нев'янучої молодості і жіночої чарівності.  Мак служив символом родючості через свою велику плодючість. Тому він є постійним атрибутом Гери (Юнони) - богині родючості і шлюбу. Храм і статуя богині родючості і шлюбу - Гери (Юнони) на острові Самос прикрашалися маковими головками. З маком в руці завжди зображувалася богиня жнив-Церера (Демітра). З квіток маку і хлібних колосків плели вінки, якими прикрашали її статуї. Часто саму богиню називали меконою (від грецького mecon, makon - мак). стародавні греки вважали, що ця квітка була створена богом сну Гіпносом для Деметри, коли вона настільки втомилася в пошуках своєї зниклої дочки Персефони, яку вкрав Аїд, повелитель підземного царства мертвих, що не могла більше забезпечувати зростання хлібів. Тоді Гіпнос дав їй маку, щоб вона заснула і відпочила. з маком іноді зображували Персефону - її представляли оповитої гірляндами макових квітів - як символ спускається на землю в цей час спокою. за давньоримською легендою - він виріс зі сліз Венери, які вона проливала, дізнавшись про смерть прекрасного юнака Адоніса. згідно з буддійською легендою, мак виріс на землі, яку торкнулися вії Будди. Мак називають "сліпий удар", оскільки яскравий червоний колір маку діє сліпуче, і" слабка голова", тому що запах його квітів викликає головний біль. Ця квітка є атрибутом Гипноса. Його зображували у вигляді лежачого або сидячого юнака або ангела з опущеними крилами, що несе в руках макові головки, іноді з вінком з макових головок на голові. Мак був атрибутом бога смерті-Танатоса, тому його зображували у вигляді юнака з вінком з маку, але з чорними крилами, в чорному вбранні і гасить перекинутий палаючий факел. Царство сну Морфея було засаджено маками.