Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рулетики з індички зі стручковою квасолею

Рулетики з індички зі стручковою квасолею

ці рулетики надзвичайно смачні і соковиті. До сих пір пам'ятаю, який фурор справив цей рецепт серед моїх домашніх. Спочатку я збиралася робити ці рулетики з куркою, так як індичка мені не дуже подобалася за смаком. Однак у підсумку вирішила все ж зробити за оригінальним рецептом і не пошкодувала. Це один з небагатьох рецептів, де смак індички мені дуже подобається. А в поєднанні з ніжним соусом (до речі, цибульним) і підсмаженим беконом рулетики виходять просто незрівнянними.

Марія

автор рецепта

Рулетики з індички зі стручковою квасолею рецепт з фото

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе індички

500

Бекон (12-16 скибочок)

300

Рослинна олія

Перець чорний мелений (краще мелений)

Сіль

Начинка:

Квасоля стручкова Зелена

200

Соус:

Перець чорний мелений (щіпка)

Сіль (щіпка)

Курячий бульйон

250

Лук

Часник

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 54 % 13 г

жири 42 % 10 г

вуглеводи 4 % 1 г

149 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Філе індички промити і добре обсушити. Розрізати філе на 5-6 однакових скибочок. Злегка відбити кожен шматочок з двох сторін, посолити і поперчити.
Крок 2

На кожну скибочку покласти кілька стручків розмороженої квасолі, згорнути філе рулетиками, щільно обернути 3-4 скибочками бекону і зафіксувати дерев'яними шпажками.
Крок 3

Цибулю і часник очистити. Цибулю дрібно порубати, часник пропустити через прес.
Крок 4

Рулетики обсмажити в сотейнику на рослинній олії.
Крок 5

Підмішати цибулю і часник і обсмажувати ще 3 хвилини.
Крок 6

Влити бульйон, накрити сотейник кришкою і переставити в розігріту до 190С духовку на 25 хвилин.
Крок 7

Готові рулетики перекласти в інший посуд.
Крок 8

Соус, що утворився під час приготування, протерти, підмішати вершкове масло, приправити сіллю і перцем.
Крок 9

Подавати рулетики, полив соусом і прикрасивши гілочками петрушки.