1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Яловичина з ківі і сиром

Яловичина з ківі і сиром

шматочки соковитої яловичини з скибочками ківі під сиром. Ця страва я давним-давно знайшла на сторінках професійного кулінарного журналу. Мене привабило поєднання м'яса з ківі. Я дуже люблю м'ясо з фруктами, проте з ківі до цього нічого не готувала. Щоб яловичина зберегла соковитість, бажано гарненько її відбити і швидко обсмажити на сильному вогні.

МаріяAuthor avatar
автор рецепта
Яловичина з ківі і сиром рецепт з фото
0
0 904

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 18 г
жири 57 % 27 г
вуглеводи 4 % 2 г
323 ккал
ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

  1. Крок 1

    Яловичу вирізку вимити, обсушити і розрізати поперек волокон на 12 скибочок.

  2. Крок 2

    Скибочки яловичини злегка відбити з двох сторін, посолити, поперчити і обсмажити на сильному вогні на олії до утворення золотистої скоринки.

  3. Крок 3

    Обсмажені шматочки яловичини перекласти на застелений фольгою деко.

  4. Крок 4

    Ківі очистити і нарізати кружечками.

  5. Крок 5

    Сир натерти на крупній тертці.

  6. Крок 6

    Кожен шматочок яловичини змастити майонезом, зверху викласти кружечки ківі. Посипати м'ясо тертим сиром.

  7. Крок 7

    Деко з яловичиною помістити в розігріту до 200°З духовку і запекти до утворення рум'яної сирної скоринки.

  8. Крок 8

    Подавати яловичину з гарніром зі свіжих овочів і зеленню.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловича вирізка - 324  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Ківі - 48  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Помідори черрі - 15  ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27  ккал/100г
  • Базилік сушений - 251  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: