Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рябчик тушкований у вині

Рябчик тушкований у вині

пікантний рецепт страви з рябчиків для справжніх гурманів! Це приголомшливо смачна страва, я недавно спробувала в ресторані, нам з чоловіком дуже сподобалося. Будинки приготувала за цим рецептом, вийшло дуже смачно. Алкоголь при варінні випаровується, залишається легкий аромат і невелика кислинка ягід брусниці. Дуже раджу приготувати цю страву з рябчиків у вині!

katyshaa

автор рецепта

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 6 % 2 г

226 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Рябчика промиваємо і обсушуємо. Нарізаємо на порційні шматочки.
Крок 2

Розігріваємо сотейник, наливаємо рослинне масло і шматочок вершкового. Обсмажуємо рябчика з усіх боків до золотистого кольору.
Крок 3

Цибулю чистимо і нарізаємо на півкільця. Моркву нарізаємо брусочками. Викладаємо овочі і ягоди брусниці в сотейник, наливаємо воду і вино, солимо і додаємо спеції за смаком.
Крок 4

Накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно півгодини, до готовності м'яса. Блюдо подаємо зі свіжою зеленню і овочами.