1. Головна
    2. Святковий стіл
    3. Рябчик тушкований у вині

Рябчик тушкований у вині

пікантний рецепт страви з рябчиків для справжніх гурманів! Це приголомшливо смачна страва, я недавно спробувала в ресторані, нам з чоловіком дуже сподобалося. Будинки приготувала за цим рецептом, вийшло дуже смачно. Алкоголь при варінні випаровується, залишається легкий аромат і невелика кислинка ягід брусниці. Дуже раджу приготувати цю страву з рябчиків у вині!
katyshaaAuthor avatar
автор рецепта
Рябчик тушеный в вине
0
0462

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 39 % 13 г
жири 55 % 18 г
вуглеводи 6 % 2 г
226 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 50 хв

1. Рябчика промиваємо і обсушуємо. Нарізаємо на порційні шматочки.
2. Розігріваємо сотейник, наливаємо рослинне масло і шматочок вершкового. Обсмажуємо рябчика з усіх боків до золотистого кольору.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо на півкільця. Моркву нарізаємо брусочками. Викладаємо овочі і ягоди брусниці в сотейник, наливаємо воду і вино, солимо і додаємо спеції за смаком.
4. Накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно півгодини, до готовності м'яса. Блюдо подаємо зі свіжою зеленню і овочами.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Брусниця - 43   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло Любительське несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал / 100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Вина лікерні - 212   ккал/100г
  • Вина напівсухі - 78   ккал/100г
  • Вина сухі - 64   ккал/100г
  • Вино червоне - 88   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Рябчик - 254   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: