Головна
Другі страви
Кальмари в соусі з петрушкою на вершках зі спеціями

Кальмари в соусі з петрушкою на вершках зі спеціями

Урізноманітни свій раціон смачними морепродуктами! Морепродукти-відмінна альтернатива м'ясних страв, тому їх можна і потрібно вводити в свій раціон. Пропоную вам рецепт тушкованих кальмарів у вершковому соусі, таке блюдо можна подавати з картопляним пюре або з рисом. Спробуйте, настійно рекомендую!

Яра

автор рецепта

Кальмари в соусі з петрушкою на вершках зі спеціями рецепт з фото

0 947

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 16 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 12 % 3 г

131 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Кальмарів очищаємо від нутрощів і хорди, промиваємо під проточною водою.
Крок 2

Викладаємо підготовлені тушки в миску і заливаємо окропом, залишаємо в такому положенні 1-2 хвилини і перекладаємо кальмарів в миску з крижаною водою. Після проведених маніпуляцій очищаємо шкірку (вона повинна скрутиться і легко відійти).
Крок 3

Нарізаємо підготовлених кальмарів тонкими кільцями, викладаємо в попередньо розігріте вершкове масло, обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини.
Крок 4

Потім посипаємо кільця кальмарів борошном, наливаємо вершки, приправляємо чорним меленим перцем і сіллю. А тепер слід залити все окропом так, щоб він повністю покривав вміст сковорідки.
Крок 5

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо кальмарів 3-4 хвилини.
Крок 6

сервіруємо блюдо, прикрашаємо зеленню петрушки і подаємо на стіл! смачного!