Головна
З овочами
Овочі в духовці
Жульєн класичний з соусом бешамель

Жульєн класичний з соусом бешамель

Класичний жульєн-це чудове і дуже смачна страва. Можна приготувати його на будь-яке торжество, або побалувати близьких і приготувати на вечерю. Ніжне, ароматне в вершковому соусі блюдо, обов'язково сподобається всім без винятку.

Ната

автор рецепта

Жульєн класичний з соусом бешамель рецепт з фото

0 966

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 42 % 8 г

вуглеводи 37 % 7 г

113 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Лук очищаємо і досить дрібно шаткуємо. У розігріту сковороду наливаємо масло і обсмажуємо на ній цибулю, до золотистого кольору. Слідом викладаємо нарізані печериці і обсмажуємо їх разом з цибулею. Солимо за смаком і приправляємо перцем.
Крок 2

У сотейник викладаємо шматочок вершкового масла, розтоплюємо його і після цього насипаємо борошно. Лопаткою швидко перемішуємо, що б уникнути грудочок. Як інгредієнти перемішалися, наливаємо молоко. Варимо помішуючи до загустіння, додаємо сіль і мелений мускатний горіх.
Крок 3

У кокотніци перекладаємо смажені печериці і заливаємо їх соусом. Посипаємо тертим вершковим сиром і ставимо в гарячу духовку, готуємо приблизно чверть години, до утворення на поверхні страви рум'яної скоринки.