Головна
Випічка
Солодка випічка
Дріжджові заварні млинці на кефірі

Дріжджові заварні млинці на кефірі

пишні і рум'яні млинці з заварного тіста на кефірі! Кефір можна брати не обов'язково свіжий, я іноді готую, коли він стоїть 3-5 днів в холодильнику, тоді млинці виходять ще смачніше. Можна готувати з солодкою або солоною начинкою, додаючи більше або менше цукру. Це чудовий рецепт, млинці виходять м'які, пишні з дірочкою. Виглядають дуже апетитно!

Поварешка

автор рецепта

Дріжджові заварні млинці на кефірі рецепт з фото

0 1055

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 4 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 65 % 17 г

131 ккал

ГІ: 14 / 27 / 59

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Збиваємо міксером яйця з цукром, додаємо сіль і перемішуємо до розчинення (бажано, яйця попередньо дістати з холодильника, що б вони були кімнатної температури).
Крок 2

Вливаємо трохи підігрітий кефір (не гарячий), і висипаємо сухі дріжджі, перемішуємо і чекаємо, поки вони розчиняться. Насипаємо просіяне борошно і наливаємо масло. Перемішуємо, поки маса не стане однорідною.
Крок 3

З закипілого чайника наливаємо воду і ще раз перемішуємо. Ми залишаємо тісто для підйому в теплі приблизно на годину, після чого починаємо пекти млинці.
Крок 4

Сковороду потрібно добре прожарити, після чого зменшуємо вогонь і змащуємо маслом. Наливаємо трохи тіста і розподіляємо його на сковороді, як підсмажиться, перевертаємо. Так готуємо всі млинці.