Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Плацинди з картоплею на сковороді

Плацинди з картоплею на сковороді

приготуй смачну і ситну традиційну молдавську страву! Плацинда-це блюдо молдавської кухні, що представляє з себе пиріг з різними начинками. Плацинди смажать на сковороді або випікають в духовці. Я пропоную вам спробувати приготувати Мій Улюблений варіант-смажені плацинди з картопляною начинкою. Це смачно!

Булочка

автор рецепта

Плацинди з картоплею на сковороді рецепт з фото

0 2002

Склад / інгредієнти

порцій:

Рослинна олія (для смаження)

1.5

для тесту:

Борошно

250

Вода (кімнатної температури)

125

Рослинна олія

Сіль

0.3

для начинки:

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 69 % 31 г

223 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У невелику миску налийте воду, потім додайте в неї сіль. Потрібно, щоб вона повністю розчинилася.
Крок 2

Додайте рослинне масло.
Крок 3

Просійте через сито борошно, влийте в неї суміш води і масла.
Крок 4

Замісити тісто. При необхідності додайте трохи більше борошна або навпаки - ще трохи води. Тісто має вийти досить м'яким, не липким до рук.
Крок 5

З готового тіста сформуйте кулю, покладіть на дно миски, а її саму накрийте рушником. Залиште тісто на 30-40 хвилин.
Крок 6

В цей час підготуйте начинку: почистіть картоплю, наріжте кружальцями товщиною в 2-3 мм, полийте маслом, посипте сіллю і перцем, потім перемішайте.
Крок 7

Тісто розділіть на три шматочки, кожен розкачайте в пласт.
Крок 8

У центр пласта покладіть підготовлену картоплю, скрутіть тісто конвертом, поєднуючи в центрі протилежні кінці. Потім куточки відтягніть і також з'єднайте в центрі, трохи розкачайте кожну плацинду качалкою.
Крок 9

Смажте плацинди в добре розігрітій олії на слабкому вогні і під кришкою по 7 хвилин з кожного боку (до готовності). смачного!