Головна
Закуски
Закуски холодні
Цибульні кільця в клярі

Цибульні кільця в клярі

смачна закуска. Можна використовувати як прикраси для страв. Ось тільки їх потрібно вживати в їжу відразу після приготування. Інакше потім вони стануть вологі і не приємні на смак.

Зайка260188

автор рецепта

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 77 % 41 г

вуглеводи 17 % 9 г

413 ккал

ГІ: 45 / 2 / 53

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

цибулю нарізаємо на кільця не менше 0,5 см. ширина. Кляр:
Крок 2

відокремлюємо білок від жовтка і збиваємо білок до утворення піни.
Крок 3

поступово додаємо жовток, сіль, майонез і борошно.Все збиваємо до однорідної маси.
Крок 4

Масло доводимо до кипіння. Цибулеві кільця маку в кляр і поміщаємо в киплячу олію. Коли вони придбають золотистий колір, значить готові.
Крок 5

можна посипати сиром (але тільки поки вони гарячі, що б сир трохи розплавився).

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.