Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Естонська Весільна ковбаса

Естонська Весільна ковбаса

Здивуй гостей смачною домашньою ковбасою!

Марія Круус

автор рецепта

Естонська Весільна ковбаса рецепт з фото

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 14 г

жири 53 % 17 г

вуглеводи 3 % 1 г

221 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

в Естонії ми спробували цю ковбасу на весіллі. Вона так і називається» Естонська Весільна ковбаса " але вдома ми робимо її досить часто. Кулінарний рецепт цієї ковбаси мені дала мама нареченої з того весілля.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

для початку потрібно приготувати омлет. Розбиваємо яйця і вливаємо в них молоко. Посипаємо все зверху однією дрібкою солі, меленим чорним перцем. Збиваємо міксером або в кухонному комбайні. Ставимо сковороду на вогонь. Кладемо на неї вершкове масло. Миємо, чистимо і ріжемо цибулю. Можна використовувати, як ріпчаста, так і зелений. Кладемо його на сковороду, обсмажуємо і заливаємо масою для омлету. Смажимо його до готовності.
Крок 2

беремо м'ясо яловичини. Добре відбиваємо його, щоб вийшов широкий пласт, схожий на стандартний аркуш паперу. Беремо омлет з цибулею і шинку. Кладемо їх на м'ясо. М'ясо загортаємо і туго перев'язуємо ниткою. Повинна вийти палиця ковбаси. Беремо її і обсмажуємо до готовності м'яса на свинячому жирі. Готову Естонську весільну ковбасу охолоджуємо, знімаємо нитку і нарізаємо, як звичайну ковбасу. Така їжа добре підійде до будь-яких гарнірів, а також на бутерброди. смачного!