Головна
Випічка
Солодка випічка
Вафельні трубочки зі згущеним молоком вареної

Вафельні трубочки зі згущеним молоком вареної

ласощі зі смаком дитинства, улюблене багатьма! Вафельні трубочки зі згущеним молоком вареної-цей десерт знайомий багатьом з часом дитинства. За радянських часів, коли з'явилися електричні вафельниці, багато господинь часто стали балувати своїх діточок простим, з доступних інгредієнтів ласощами.

Snezhana

автор рецепта

Вафельні трубочки зі згущеним молоком вареної рецепт з фото покроково і відео

0 1105

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 27 % 20 г

вуглеводи 65 % 48 г

393 ккал

ГІ: 0 / 44 / 56

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити вафельні трубочки з вареним згущеним молоком? Приготуємо інгредієнти. Звичайно, склад цих ласощів вельми калорійний, але іноді себе і своїх домочадців можна побалувати. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло, вийде менш шкідливо, але якість випічки на маргарині не гірше, проте виходить бюджетніше.
Крок 2

У глибоку миску вбиваємо курячі яйця. Всипаємо цукор. Віночком або міксером збиваємо інгредієнти до отримання однорідної суміші, утворення густої піни нам не потрібно, головне, щоб білки курячих яєць повністю розійшлися.
Крок 3

Як зробити тісто для вафель? Маргарин розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, даємо йому охолонути до кімнатної температури, щоб при з'єднанні з яєчної сумішшю яйця не згорнулися. Вливаємо розтоплений маргарин в яєчну суміш. Перемішуємо знову.
Крок 4

Пшеничне борошно просіваємо, цей крок не можна упускати. Борошно потрібно завжди просівати через сито, щоб видалити найдрібніші частинки чужорідної домішки і для насичення продукту киснем, що в свою чергу зробить випічку більш вдалою. Борошно невеликими порціями додаємо в миску з рідиною, кожен раз промешівая суміш.
Крок 5

В результаті тісто має вийти по консистенції як рідка сметана.
Крок 6

Як випікати вавлі для трубочок? Електровафельніцу включаємо, виставляємо температурний режим 180 градусів, платформи для вафель змащуємо олією. Виливаємо по дві столові ложки тіста на нижню платформу, накриваємо кришкою.
Крок 7

Випікаємо кожну вафлю, буквально, пару хвилин.
Крок 8

Знімаємо вафлю з платформи і відразу звертаємо в трубочку. Якщо вафлі відразу не згорнути, вони моментально затвердіють і надалі зробити з них трубочки не вдасться, будуть кришитися.
Крок 9

Згущене молоко можна придбати в магазині варене або зварити самостійно прямо в закритій банці в каструлі з водою, досить 3 годин варіння на помірному вогні. Згущеному молоці даємо охолонути в банку, лише після цього відкриваємо банку. Чайною ложкою або кондитерським шприцом наповнюємо згущеним молоком трубочки. Ласощі готові. Подаємо його до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!