Головна
Закуски
Закуски холодні
Баклажани смажені на грилі

Баклажани смажені на грилі

Закуска, яка робиться з доступних продуктів і відмінно виглядає. Смажені в олії баклажани з часничком і майонезом є прикрасою практично на будь-якому застілля. Це й не дивно, так як кулінарний рецепт цієї їжі є не тільки досить простим, але і смачним. Ділюся з вами рецептом страви під назвою баклажани смажені на грилі.

Julia

автор рецепта

Баклажани смажені на грилі рецепт з фото покроково

0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 58 % 7 г

66 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для початку беремо баклажани
Крок 2

І розрізаємо їх поперек товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Зараз вирощують баклажани, які не гірчать, але якщо вам попався сорт з гірчинкою, то присипте сіллю розрізаний баклажан і дайте 10-15 хвилин постояти, поки не пустять сік. Потім промийте баклажан під проточною водою і обсушити серветками.
Крок 3

Натираємо імбир
Крок 4

Видавлюємо з нього сік
Крок 5

Змішуємо масло, соєвий соус, бальзамічний оцет, імбирний сік і обмазуємо всією цією сумішшю баклажани. Маринад можна робити на свій смак, збільшуючи або зменшуючи кількість, а також додаючи або виключаючи інгредієнти в залежності від ваших уподобань.
Крок 6

Залишаємо баклажани маринуватися на приблизно на 30 хвилин. Тепер запікаємо баклажани на грилі протягом 3-5 хвилин з кожного боку, змащуючи маринадом. На стіл пропоную подати до них соєвий соус, можна так само посипати для краси нарізаною петрушкою.
Крок 7

Ось що вийшло

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.