Головна
Соуси
Часниковий соус
Домашній майонез з вареним яєчним жовтком і гірчицею

Домашній майонез з вареним яєчним жовтком і гірчицею

любиш смачний майонез і прагнеш до натуральних продуктів? Готуй! Домашній майонез з гірчицею і вареним жовтком - альтернатива майонезу на сирих жовтках. Варені жовтки безпечніше,правда? !

Іра

автор рецепта

Домашній майонез з вареним яєчним жовтком і гірчицею рецепт з фото

0 1255

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 3 г

жири 95 % 77 г

вуглеводи 1 % 1 г

690 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Яєчні жовтки покласти в глибоку ємність, додати сіль і добре розтерти ложкою до утворення однорідної маси.
Крок 2

Далі збивати міксером, поступово, по трохи, додаючи 1 склянку олії.
Крок 3

Тепер додати вичавлений з лимона сік і перемішати.
Крок 4

Потім знову збивати міксером, поступово додаючи масло, що залишилося.
Крок 5

Часник пропустити через землянку і додати в отриману масу. Можна і без нього. За смаком додати гірчицю. Домашній майонез добре перемішати і охолодити. смачного!